做辣酱这件事，在一般人眼中是很土的，不过是一群没读过书的农村人做的民间小吃，没有什么技术含量。但事实是不仅陶华碧自己爱好钻研，就连老干妈的公司文化都推崇先进的文化技术。
陶华碧在1996年创立了老干妈，从1998年开始，她就派公司的管理人员到广州、深圳和上海等地考察市场，到一些知名企业学习先进的管理经验。要知道，那时候的老干妈尚在起步期，靠着陶华碧的民间绝技完全吃得开，也不需要什么先进管理理念，反正公司上下没多少人。但是陶华碧说：“我是老土，但你们不要学我，企业不能这样。你们这些娃娃出去后，都给我带点文化回来。”陶华碧觉得自己始终都是吃了没文化的亏，才会一辈子这么辛苦。
陶华碧自己虽然没读过几天书，但是对知识有着天然的热爱。一辈子除了钻研辣酱技术以外，她还曾有过一段广为流传的读书认字的趣事。
当时老干妈已经成长为一家大企业，需要陶华碧签字的文件越来越多，可惜她一字不识，最令人尴尬的是，每次有客户来访，人家总会递上自己的名片，顺便索要陶华碧的名片，结果次次陶华碧都得吃瘪。因为她既看不懂人家的名片上写着什么，也没有自己的名片，只能讪讪地说：“我从来都不用名片。”为了解决这个问题，陶华碧决定自己读书认字，不过不是从简单的开始，而是学写“陶华碧”这3个字。
对于大半辈子都不认识字的陶华碧来说，“陶华碧”这3个字可不是什么笔画简单的字。为了学会写自己的名字，陶华碧是走到哪学到哪，去车间视察的空隙学，吃完饭拿着筷子学，终于3天后，她学会了写自己的名字。陶华碧学会写名字的那一天，高兴得像个孩子，四处逢人就说，自己终于学会了。还给公司全体员工加餐，分享自己的喜悦。
从中可以看出，陶华碧有着一颗爱学、好学的心。虽然陶华碧没受过教育，但是生活这所大学早已告诉地任何东西，只要下功夫，就一定能学会。管理界流传一个非常署名的吉格定理，说的就是这么回事。
吉格定理是由美国培训专家吉格·吉格勒提出的。吉格定理告诉我们的是，除了生命本身，没有任何才能不需要后天的锻炼。对一个人来说，才能的养成需要后天的勤奋学习。而对于一个企业来说，它的竞争力和优势同样在于不断地学习。
许多优秀企业有着相当完整的培训制度，培训计划、预算及具体培训设备都很到位。这种企业组织内处处充满生机，人人追求改变，有着浓厚的学习型组织的氛围。企业成员持续不断地学习，必然能产生更高的生产力及成就感。细致地说。企业组织、主管及员工构成学习环境中的一种三角关系：
企业必须刺激主管求新求变，让主管对学习环境的塑造保持支持的态度。做主管的必须分析员工的学习需求，强化员工的学习意愿，在部门内营造学习环境。员工本人则因工作及成长的需要表达高度的学习意愿，并将学习的成果反映在工作绩效上，反馈给企业。
