推荐两款适合除夕吃的素菜年夜饭(组图)

导读   

今天是除夕，一年的辛苦，终于等到了放松的时候，各位都想用美食好好犒劳自己。可是各种拉肚子，积食等毛病也在这个时候集中出现。那么我们是不是可以不用那么油腻，也可以吃得很好很尽兴呢？健康又美味的素食无疑是一个好的选择。在此，向各位介绍两款适合除夕吃的素菜。

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年夜饭五彩黄金卷

年夜饭五彩黄金卷

　　文/小白素食记录

　　油皮是将大豆打成浆以后，表面凝结的那层精华，味道香而且特别有营养 

　　原料：油豆皮、土豆一个、青豆适量、玉米粒适量、胡萝卜丁适量

　　调料：盐1/2小匙

　　做法：

　　1.推荐用白玉牌的油豆皮，没有添加剂，可冷冻保存很久，而且都是10*10左右大小的，不用再自己切了。油豆皮自然解冻待用。土豆一个去皮切小块，上锅蒸15分钟，取出捣成泥。速冻的青豆玉米胡萝卜放开水锅中焯烫一下捞出，与土豆泥和1小匙盐一起拌匀待用

图1

　　2 取一张油皮，中间放上土豆泥，如图包好，如果末端不好黏合可以直接抹一点土豆泥帮助黏合。 

图2

　　3.锅烧热下少许油，放入油皮卷小火煎至表面金黄即可。吃的时候可根据口味沾适量酱油醋 

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年夜饭蜜汁豆干

年夜饭蜜汁豆干

　　文/小白素食记录

　　素食也可以准备上丰盛美味的一大桌，中国现代民间过年都大鱼大肉，从健康角度来说也是不适宜的。我国古代的皇宫就有过年吃素的传统，素食更有祈求新的一年里平安幸福之意。

　　今天先上一冷盘，一次可多做些，两三天内食用完即可，省时省力，大过年的也少忙活些。

　　以前小白做过普洱茶干，今天这道蜜汁茶干也非常的好吃，各有千秋。

　　原料： 白豆腐一斤

　　调料：糖3大匙、老抽1大匙、盐1小匙、八角一两个、香油一点点、熟芝麻少许

　　做法：

　　1.无味的白豆腐干，如图上这种，切成2厘米的小块，块太大会容易碎

图1

　　2.锅烧热下适量油，下入豆干煸炒或煎至表面金黄

图2

　　3.锅中留少许底油，下入3大匙糖小火炒化，继续加热至冒泡，颜色变深黄，然后下入豆腐干炒匀上色

图3

　　4.锅中加入豆腐干2/3的水，约一碗，接着加入老抽、盐和八角，大火烧开后小火炖煮，让豆腐干入味。当汤汁变少时不停翻炒大火收汁，汤汁都收干了关火，滴一点点香油拌匀，撒上熟芝麻即可

图4

　　小贴士：

　　1.糖用普通白糖或者冰糖粉都可以，炒糖色的时候一定要小火，注意火候，炒过了会发苦

　　2.吃蜂蜜的也可以关火后加少许蜂蜜拌匀。今天的这个甜度不是特别甜，可以根据口味增加糖量

　　3.喜欢吃有嚼劲一点的可以将豆干平摊在盘中自然风干一夜。

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福 慧 共 修

2017年每日佛前一盏灯暨弥勒菩萨圣诞供灯共修

　　2017年1月28日，农历大年初一，是弥勒菩萨圣诞，同时也是中国人最重要的节日——春节。积福慧启建2017年每日佛前一盏灯暨弥勒菩萨圣诞供灯祈福共修，点亮的那一盏盏酥油灯，不仅仅是为自己，同时也是为弥勒菩萨而供。至诚恭敬祈愿弥勒菩萨慈悲加被一切众生在新的一年里，欢乐吉祥，诸事圆满！家庭幸福、 身体健康！广结善缘、事业兴旺！