【每日一味药】腰果

腰    果

 【每日一味药】腰果  
【来源】本品为椴树科植物濂叶扁担杆的全株
【别名】鸡腰果、介寿果
【性味】苦，涩 寒
【归经】脾，胃，肾经
【功效】补脑养血，补肾，健脾，下逆气，止久咳
【功能主治】主外伤出血，刀枪损伤
【用法用量】外用，适量；研末撒敷

药食同源

    1、腰果虾仁

    原料：腰果50克，大虾200克，植物油1000毫升(约耗70毫升)，料酒25毫升，醋15毫升，盐2克，味精7克，鸡蛋30克，淀粉25克，葱花、蒜片、姜片各2克，香油10毫升，汤少许。

    做法：将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线。鸡蛋打人碗内，加盐、料酒、淀粉调和，将虾仁放入，抓匀。锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着。锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油。原锅放少量油，加葱、蒜、姜、料酒、醋、盐、味精、汤，倒人虾仁、腰果，颠锅，淋上香油即成。

    2.莲薏腰果羹 

   补润五脏、安神，适用于神经衰弱而失眠者

    原料:腰果，莲子，茯苓，薏米，芡实，藕粉各50g，糯米100g，白糖适量。

   制作:莲子，腰果加水煮熟，捞起沥干。茯苓，薏米，芡实，糯米加水煮软，放入果汁机中打成糊。将腰果，莲子加入米羹中，加白糖拌匀。藕粉加适量温水调匀，加入米羹拌匀即可。