腰 果
【每日一味药】腰果
【来源】本品为椴树科植物濂叶扁担杆的全株
【别名】鸡腰果、介寿果
【性味】苦,涩 寒
【归经】脾,胃,肾经
【功效】补脑养血,补肾,健脾,下逆气,止久咳
【功能主治】主外伤出血,刀枪损伤
【用法用量】外用,适量;研末撒敷
药食同源
1、腰果虾仁
原料:腰果50克,大虾200克,植物油1000毫升(约耗70毫升),料酒25毫升,醋15毫升,盐2克,味精7克,鸡蛋30克,淀粉25克,葱花、蒜片、姜片各2克,香油10毫升,汤少许。
做法:将大虾洗净,剥出虾仁,挑去虾线。鸡蛋打人碗内,加盐、料酒、淀粉调和,将虾仁放入,抓匀。锅内加油,先炸腰果,捞出,放在一边,凉着。锅内再放虾仁,划开,停片刻倒出,沥净油。原锅放少量油,加葱、蒜、姜、料酒、醋、盐、味精、汤,倒人虾仁、腰果,颠锅,淋上香油即成。
2.莲薏腰果羹
补润五脏、安神,适用于神经衰弱而失眠者
原料:腰果,莲子,茯苓,薏米,芡实,藕粉各50g,糯米100g,白糖适量。
制作:莲子,腰果加水煮熟,捞起沥干。茯苓,薏米,芡实,糯米加水煮软,放入果汁机中打成糊。将腰果,莲子加入米羹中,加白糖拌匀。藕粉加适量温水调匀,加入米羹拌匀即可。
联系客服