中国道医
有人认为人们出于对生的渴望而求助医药，出于对死的恐怖而信仰宗教。人类在求食、求欢和避险过程中，积累了最基本的生存经验。中国人的祖先从避险、求安的经验中产生出保身意识、领地意识、神灵意识与术数智慧，从求食、求欢两大经验产生出“食养”和“房中”。
历史悠久、丰富灿烂的中国传统文化，是中华民族伟大智慧与创造力的结晶。它以独特的东方文化内质与形态孕育了中医药文化。在漫长的历史过程中中医药学一直支配着中国人养生、防病、治病以及生活方式，也曾带给周边的民族和国家以深刻的影响，成为人类文化宝藏中的珍品。中国传统养生文化中的食养是几千年来古先民生活实践的结晶，不仅对中医药文化影响较深，同时也对中国传统养生思想的发展起到了推波助澜的作用。接轨较早的当首推道家，直至近代亦有不可分割的血缘关系。人类进入早期文明阶段，对于无病延年、健康长寿又有了新的认识，古人想到食物能让人生存，食物的摄取后可让人精力充沛，反思：合理地运用食物，应该可以让人体长寿。因此，食物养生的思想在古先民智者的头脑之中渐渐萌发。
早在一千年以前的医学文献中，就有用动物肝脏预防夜盲症，用海带预防甲状腺肿大，用谷皮、麦麸预防脚气病等记载，现在则常用葱白、生姜、豆豉、芫荽等来预防感冒，用甜菜汁或樱桃汁预防麻疹，用鲜向萝卜、鲜橄榄煎服预防白喉，用大蒜预防癌症，用绿豆汤预防中暑，用荔枝预防口腔炎、胃炎引起的口臭症状，用红萝卜粥预防头晕等。
现代研究表明，有的食物如大蒜确能杀菌和抑制病毒，故可防治呼吸道感染和肠道传染病；生山楂、红茶、燕麦片能够降低血脂，故可预防动脉硬化。近年来，人们还主张用玉米粉粥预防心血管病，用薏苡粥预防癌症等。
传统医学认定饮食对人体的滋养作用也是与其自身的理论体系密切结合的。传统医学认为饮食进入人体，通过胃的吸收，脾的运化，然后输布全身，成为水谷精微，而滋养人体。这种后天的水谷精微和先天的真气结合，形成人体的“正气”，从而维护正常的生命活动和抗御邪气，同时还形成维持机体生命的基本物质“精”。“精”藏于五脏，是脏腑功能活动和思维、意识活动，即“神”的基础。“精、气、神”为人体之三宝，生命之所系，而它们却离不开饮食的滋养。
所以，战国时期的名医扁鹊曾经说：“安身之本必资于饮食。不知食宜者，不足以存生。”
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