【每日一味药】山药

【来 源】本品为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎
【别 名】薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药
【性 味】甘，平
【归 经】归脾、肺、肾经
【功 效】补脾养胃，生津益肺，补肾涩精
【主 治】用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。
【用法用量】内服：15～30g

【药食同源】

1、冰糖山药 健脾、除湿、益肺固肾，益精补气
原料：山药0.75公斤、冰糖3/4碗、清水5-6碗。

制法：将皮削去并切成方块，加进冰糖、清水先用大火煮滚，再改小火煮烂(约40分钟)即可供食
2、山药面 用于脾虚，泄泻，慢性痢疾，遗精，带下，小便频数者
原料：山药粉1500g，白面粉3000g，豆粉200g，鸡蛋10个，水和盐适量。

制法：先将山药粉、白面粉、豆粉一同放人盆中，加入鸡蛋、水和盐，揉成面团，擀成薄面片，切成面条，煮熟食用。
3、山药汤 补气养阴、宁神益智，可用于神经衰弱、精神不振、失眠健忘、气短乏力等
原料：山药、黄芪、熟地各15克，远志12克，石菖蒲10克。

制法：水煎服，每日煎服两次。亦可按此方比例酌情扩大用量，将诸药烘干，研为细粉，炼蜜为丸，每次8克，早晚空腹各服1次，温开水送下。