【每日一味药】白薯

【别名】白地瓜 凉瓜 凉薯 葛瓜 土薯 

【来源】豆科豆薯属一年生缠绕性草本以块根供食用

【性味】甘 平

【归经】胃 大肠

【功效】补脾益胃 通便 益气生津 润肺滑肠

【主治】脾胃气虚、营养不良、产妇习惯性便秘、慢性肝肾病、癌症、夜盲症

【用法用量】适量

【药食同源】

1、烤白薯功效 补血益气

将白薯用水稍微清洗，去掉土渣，将白薯放到火中不断翻滚直至烤熟，扒皮食用，甘甜入口。

2、炸白薯 润肠通便

白薯泥500克，糯米粉(元宵粉) 250g 玉米粉 80g 做法:白薯去皮切片，蒸熟，别放水，要干蒸。再把白薯压成泥。把糯米粉和糖加入白薯泥中，把面糊捏成饼状。油炸，热锅冷油，低温炸，感觉油倒下去，刚开始冒烟，就可以炸。装盘，凉了以后可以再入锅蒸一下吃，口感也是不错的。