【每日一味药】扁豆

2017-05-31 北京平心堂中医门诊部

【别名】火镰扁豆、膨皮豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、皮扁豆，豆角，白扁豆

【来 源】豆科植物扁豆的白色种子

【性 味】甘，平

【归 经】入脾、胃经

【功 效】健脾和中，消暑化湿

【主 治】治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积

【用法用量】内服：煎汤，3～6钱；或入丸、散

【药食同源】

1.清炒扁豆－ 治暑湿

将扁豆摘洗，烧锅倒油烧热，下入已摘洗好的扁豆翻炒翻炒。接着，加适量的清水。加入适量盐翻炒至熟可食用。

2.山药白扁豆粥－ 健脾化湿

将山药扁豆洗净，淘洗梗米。加入适量水让入锅中煮成粥食用。

扁豆必須熟食，生則有毒。