▲沈绍功 国家级名老中医，沈氏女科第十九代传人。现为中国中医研究院基础所胸痹急症研究室主任、国家中医药管理局医政司胸痹急症协作组组长。
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沈老专门带来一款茶饮。这不是一般的茶，是用沈氏女科专门针对夏季的家传清暑茶的茶方冲泡的。不仅能解暑祛湿，还能减肥！那么，沈氏的家传茶方里究竟放了什么？
01
长夏化湿 先要开胃
长夏，除了暑以外，关键还有一个湿。
所以在夏天，沈氏女科的养生要害，
有一个字，就是化，
这个化主要针对湿，中医的俗语就是化湿。
怎样判断自己身体里面有没有湿呢？
下面这些症状，都是有湿的表现：
1、舌苔上有一层白膜一样的东西。
2、脑子昏昏沉沉的，睡不醒，不愿活动。
3、肠胃消化不好，口里黏。
4、排便黏黏糊糊，粘在马桶上。
那怎样化湿呢？
沈老说，化湿要先开胃，
肠胃吸收好了，整个器官的功能就平衡了，
还能把脂肪代谢掉，起到减肥的效果。
明白道理了，但吃什么才能开胃调脾呢？
下面就来为大家揭秘，沈老家传的开胃药。
02
沈氏家传开胃药
1、白扁豆——健脾
完全是一个健脾的药。
湿跟脾很有关系，为什么引起湿呢，
就因为脾的运化能力不够就产生了湿，
白扁豆就是通过健脾、增加脾的运化能力，
来达到祛除体内湿气的目的。
一定要注意白扁豆要用生的，
熟的或炒过以后再煮效果就不一样，
所以好多粥疗方子里面也用到白扁豆，
白扁豆这是普通的食品也是个药品，
分量没有严格的限制八两左右就行了，
煮成粥、泡水、自己磨粉，
把这粉和在面团里面做包子都可以。
2、陈皮——开胃
最好的橘子皮是广州新会的橘子皮，
南方有种果脯一类东西就叫陈皮，
你胃口不好，含一点胃口就开了，
这是明显的开胃口的药，胃口一开湿也化了。
所以沈氏女科开胃药里边也离不开橘子皮。
陈皮你嚼着吃、泡水喝、做粥吃都可以，
所以怎么吃陈皮都管用，
只要吃进去都有健脾的开胃祛湿的功效，
而且这个味特别好吃还清香。
3、山楂——开胃活血
是一个药食同源药材。
山楂有开胃、活血、减肥、软化血管的功效。
日常生活中可用来生吃、泡水都可以。
女士月经不来，泡点山楂水有一定的好处，
动脉硬化的人拿山楂泡成水长喝也有好处，
所以山楂的功能也特别好。
唯独就是酸，胃酸过多的人受不了。
那胃酸过多的人怎么办呢？
可用苏打水来泡山楂食用，起到去酸目的。
但山楂有两个注意的，
第一个就是北方很出名的糖葫芦，
山楂是个好东西，裹了糖就不行了，
糖的危害就冲淡山楂的好处。
第二个有好多做成了山楂糕、果丹皮，
里边也搁了糖还不如你纯山楂。
4、六神曲——开胃助消化
六神曲具有开胃、助消化的保健功效，
它完全是帮助消化的。
它是由麦芽、山楂、谷芽等六个东西发酵的，
发酵后后晒干了就成这一块一块，
它的开胃作用，比单纯的山楂、麦芽还强。
六神曲在泡茶、煮粥、熬汤时都可以搁点，
还可把六神曲煮水，然后拿这个水再煮米。
03
沈氏家传清暑祛湿茶
沈老还专门给大家带来了一款茶饮。
这不是一般的茶，
是用沈氏女科专门针对夏季的家传清暑茶的茶方冲泡的。
不仅能解暑祛湿清肝火，还能减肥！
沈氏的家传茶方里究竟放了什么？
沈老说，这个茶方是他们家家传的，
专供暑气炎炎的三伏天饮用。
这个家传茶方能很好的帮助你解暑祛湿。
来揭秘里面的配方——
功效：
薏仁米：祛湿，藿香：祛暑，
决明子、荷叶、菊花：清火。
方法：冲泡饮用
可根据个人的喜好放适量的茶叶，
红茶绿茶均可。
胃凉的人，可用红茶，红茶是暖胃的。
如果胃热，就用点绿茶。
如果喝茶影响睡眠，可以不放茶叶。
炎炎夏日，用这五种原料经常泡水喝，
就可以起到消暑祛湿清肝火的功效。■
值班编辑：刘梦雪 编审：李小不
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