夏至过后,将迎来一年中最热的时候,由于暑热伤害脾胃,人们除了感觉疲乏燥热、心悸气短之外,食欲也会明显下降。温度越高,食欲越差,炎炎夏日吃点啥?
适当吃点“苦”
夏至除了饮食清淡,还可多吃苦味蔬菜,如苦瓜、香菜等。因苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲等作用。不过,苦味食物均属寒凉,但体质较虚弱者不宜食用。
宜晚睡早起
起居调养,以顺应自然界阳盛阴衰的变化,宜晚睡早起。顺应阳气的充盛,利于气血运行。此时天气是昼长夜短,中午午休一会儿,对恢复体力消除疲劳有一定好处。
择温和运动
选择在清晨或傍晚天气较凉爽时,在河湖水边,公园庭院等空气新鲜的地方进行。运动过程中及运动结束后可多饮淡盐开水,补充水份。
从夏至开始,人们便调整饮食了。面条热量低、便于制作,通常为一般家庭的首选。“冬至饺子夏至面”,在这天,北方各地普遍吃过水面、打卤面、炸酱面,南方人吃阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等。
北京人吃面格外讲究。吃炸酱面,冷天讲究吃热的,谓之“锅儿挑”(完全不过水),热天吃过水面,但汤要篦尽。不仅如此,菜码儿也要根据季节调整,选择应季的蔬菜相配。“顺四时而适寒暑”是中医理念,也是炸酱面的门道。春生,夏长,秋收,冬藏,在一碗炸酱面中体现的淋漓尽致。
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