【每日一味药】椰子

椰 子

【别 名】胥椰、胥余、越子头、椰僳、胥耶、越王头、椰糅

【来 源】椰子是棕榈科植物椰树的果实

【性 味】味甘、性平

【归 经】入胃、脾、大肠经

【功 效】肉：具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效。 水：具有滋补、清暑解渴的功效

【主 治】肉：久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病。 水：主治暑热类渴，津液不足之口渴。

【用法用量】椰汁或椰肉适量；外用椰壳放炉上烧

【药食同源】

1、鲜椰汁 治充血性心力衰竭，周围水肿

鲜椰汁适量服用

2、椰子炖鸡 强健脾胃益寿。适用于脾胃气虚，阴液不足出现纳呆，乏力者

材料：鸡1只（约750克），鲜椰子4个，莲子60克，生姜5片。做法：先将鸡洗净，去内脏及肥油，斩件，下油起镬，爆香姜，然后下鸡块爆片刻，取出备用。再取2个椰子用锯锯开盖，另2个椰子取出椰汁、椰肉，把椰肉切成块，与鸡、莲子肉一齐放入锯开盖的椰子内，加入椰汁至满为止，盖上椰子盖，放入锅内，文火隔开水炖2--3小时，调味供用。