天 麻
【来源】兰科植物天麻的块茎
【别名】赤箭 木浦 明天麻
【性味】性平 味甘
【归经】肝经
【功效】平肝息风止痉
【主治】用治头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫抽搐、破伤风
【用法用量】用量3~9克,煎服
【药食同源】
1、天麻排骨百合汤:补中益气,补血安神。
做法:天麻泡一下,把排骨洗干净放入砂锅加入凉水煮开,一定要把上面的油沫撇干净也可以把水倒掉重新放入凉水,然后放几滴醋放几片姜(去腥),同时放入天麻一起炖,水开后改小火慢慢煨半小时,把百合放进去,开锅加入盐,即可食用。
2、天麻炖鸡 神经衰弱眩晕头痛祛风止痛
做法:将天麻洗净切片,放入碗中,上笼蒸10min取出。鸡去骨切成小块,过油,捞出。葱、姜用油煸出味,加入鸡汤和调料,倒入鸡块,用文火焖40min,加入天麻片,再焖5min,勾芡,淋上鸡油。
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