【每日一味药】天麻

天  麻 

【来源】兰科植物天麻的块茎
【别名】赤箭 木浦 明天麻 
【性味】性平 味甘 
【归经】肝经
【功效】平肝息风止痉
【主治】用治头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫抽搐、破伤风
【用法用量】用量3~9克，煎服

【药食同源】
1、天麻排骨百合汤：补中益气，补血安神。
做法：天麻泡一下，把排骨洗干净放入砂锅加入凉水煮开，一定要把上面的油沫撇干净也可以把水倒掉重新放入凉水，然后放几滴醋放几片姜（去腥），同时放入天麻一起炖，水开后改小火慢慢煨半小时，把百合放进去，开锅加入盐，即可食用。
2、天麻炖鸡 神经衰弱眩晕头痛祛风止痛
做法：将天麻洗净切片，放入碗中，上笼蒸10min取出。鸡去骨切成小块，过油，捞出。葱、姜用油煸出味，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，用文火焖40min，加入天麻片，再焖5min，勾芡，淋上鸡油。