【每日一味药】苍术

苍  术

【别名】南苍术、茅术、山精、赤术、仙术

【来源】菊科植物茅苍术的根茎

【性味】性温，味辛、苦

【归经】归脾经、胃经、肝经

【功效】燥湿健脾、祛风散寒、明目

【主治】用治脘腹胀满、泄泻、水肿、脚气、风湿痹痛、风寒感冒、夜盲

【用法用量】用量3～10克，水煎服

【药食同源】

1、苍术猪肝粥 养肝明目

原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。

2、痹类灵酒 祛风散寒、舒筋活络、消肿止痛之功效，适于类风湿、神经痛等症的患者饮用

材料：桃仁8克，苍术8克，秦艽8克，威灵仙18克，红花10克，马钱子3克，桑寄生8克，桂枝8克，当归8克，生地黄16克，山楂(干)8克，党参13克，白术10克，老鹳草13克，穿山龙13克，白酒500克，白砂糖100克。做法：将桃仁、苍术、大秦艽、威灵仙、红花、炙马钱子、桑寄生、桂枝、当归、山楂、生地、穿山龙、党参、老鹳草、白术一同切碎置于容器中；加入白酒和白糖密封浸泡7天后，过滤去渣即成。