如何辨别药材、煎服药

原创 2017-08-27 大千老师 德明中医

现在中药材的质量很成问题，因为中药材的种植和制作过程缺乏有力的监管，而且关于药材的好坏和质量的界定标准模糊，商家以次充好，做假、卖假的现象比比皆是，所以目前中药材市场品种良莠不齐。

同仁堂的药材质量很不错，其他小药店有的进货渠道不正规质量难以保证。

大家没有能力去分辨药材的好坏，越贵、越热销的药越出问题，反而是平常、价格低廉的药质量相对有些保证。

如何识别药材

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药的外观识别

药抓回后看一下是否干净，是不是带着渣滓，渣滓都是药底。药材的成色、质量是不是干净整洁，切片是不是工整。

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药的味道

闻一闻药味，看有没有特异的怪味、臭味，如果有，药物八成有问题。很多好药，补益气血的药，药味都很正，不会偏到哪去，虽然有药味，但闻起来不会反感。比如当归、桂枝都有很不错的味道。

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异物鉴别

看一看有没有尘土，生虫子，有没有腐烂变质，这些是可以看出来的。还有泡药的时候有没有过多的碎末。

如何煎药

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药最好都泡三个小时以上，并不是说就泡三个小时，可以泡一宿，比如头天晚上泡药，第二天早上煮，不是说等着泡上三个小时。

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煎药时倒上三四碗水，就是平常吃饭用的碗，200-250ml的水倒上四碗没过药物，泡三个小时等药胀起来就可以煮。

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大家不要用电磁炉或电炉子来煮，应该用煤气炉，大火把药催沸再调至小火盖好盖，治慢性病的药一般煮上四十分钟，治感冒的药一般煮上十五或十分钟，治产后风这个慢性病的药要熬的时间长些。

熬药器皿的选择

可以拿不锈钢锅熬药，没有必要完全用砂锅熬药。为什么呢？因为古代没有不锈钢锅，而只有铁锅、砂锅，而铁锅有可能和药发生化学反应，所以古人忌用铁锅，只用砂锅，现在没有必要完全用砂锅。现在很多药店代煎的也没有完全用砂锅啊！所以说好的要继承，需要改良的也不必再拘泥，所以大家拿不锈钢锅熬药就可以了。

服药的注意事项

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服药温度

药需要温服，不建议大家热服，也不建议凉服，而应该温服，不是稍微能喝就可以了，不要太温。

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饭前饭后的区别

胃好的建议饭前服用，因为饭前服药向下走，饭后服药向上走，这是服中药的一个规律。

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按疾病种类选择服药时间

上面病了，心肺病或外感病饭后喝；下面病，肝脾肾的病饭前喝；如果喝了难受拉稀跑肚，可以饭后喝，有饭打底，再服药中和下。

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服药时间的选择

饭前饭后各半个小时服，最好早中晚三服，尤其慢性病使药力相续嘛！晚上不要在饭前服，六点吃晚饭，九点把药喝了，十点十一点睡觉，也不要睡前服。

服药后不适的原因

很多病人喝了以后胃不适或者拉稀，原因有两个，药力推动气血导致跑肚拉稀，另一个原因，胃气弱不胜药力，吸收不了所以跑肚拉稀。