最近这段时间的北京城
最低温度已经达到零下好几度
但是暖气还木有开通
晚上裹着厚厚的睡衣
慵懒的猫在沙发上看新闻
我国的大东北已经开始下雪了
顺手翻开日历看了一眼
哦
要立冬了
立 冬
立冬，十月节。是二十四节气中的第十九个节气，也是冬天的第一个节气。
立，是开始的意思；冬，是终了的意思，万物开始收藏了。立冬不仅仅代表着冬天的来临，完整地说，立冬是冬季的开始，应万物收藏，归避寒冷。
想起小时候在立冬前后，地里的萝卜、白菜就该收割，储存起来了，整个冬天的蔬菜担当就靠萝卜、白菜了。
而如今，一年四季都能吃上各种各样的蔬菜，但是萝卜白菜还是心中最爱~
我们常说，冬吃萝卜夏吃姜，所以立冬节气满满就教大家萝卜的另一种吃法 ── 腌糖醋萝卜。
立冬节气小食
腌糖醋萝卜
材 料
大白萝卜一根，醋、白糖、盐适量
切 ── 将萝卜削皮，切成小段；
晒 ── 把切好的萝卜放阳台上晒一晒，稍微缩水即可；
腌 ── 将晒好的萝卜放入坛子中，加入醋，白糖、盐搅拌均匀即可；
然后放置一周左右就可以开吃啦！
满满以前做的腌糖醋萝卜，经常是腌的太酸，牙都酸倒了，只好再加冰糖，最后腌出来又酸又甜还软塌塌的一点都不脆，总是被小伙伴们嫌弃。
后来回老家吃到嫂子腌的糖醋萝卜口感酸甜又很脆，就向嫂子请教了小妙招，这次做出来的腌萝卜酸酸甜甜还脆脆哒。总算是在小伙伴们面前扳回来一点面子啦。
下面就看看嫂子的小妙招吧，其实也很简单。
小妙招
萝卜与醋、糖、盐的比例为50 : 6 : 6 : 1.5
即两斤萝卜，放120g糖，120ml醋、30g盐就可以了；
感兴趣的小伙伴一起来做一做，或者你有更好的配方也可以分享出来大家一起享用哦。
冬天，又到了各种腌菜盛行的季节了，你有没有拿手的腌菜呢？留言给我们晒晒吧~
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