十一月，正是吃螃蟹的好日子，尤其是有“蟹中之王”之称的阳澄湖大闸蟹，膏腴黄美，回味甘香。
中医认为，蟹能健肾壮筋骨，但性大寒，要想健康地享用蟹的美味，最好备上“小三样”：紫苏、醋和姜茶。
紫 苏
蒸的时候在螃蟹的尾部放几片紫苏，可以起到辟腥、杀菌、祛寒的作用。蟹所含异种蛋白丰富，食后容易因过敏而出现瘙痒、风团和丘疹，吃蟹后吃点紫苏叶还可解蟹毒。
醋
螃蟹含高蛋白、高胆固醇，食后难以消化，容易发生腹胀腹痛，所以食用时最好蘸上一点蟹醋。蟹醋除了调味外，有散瘀破结活血消食止泻的作用。
姜 茶
吃完螃蟹后，可以喝一杯热气腾腾的姜茶，为品尝秋蟹这道人间美味画上完美的句号。
姜茶制作简单，以姜剁末，放上红糖后熬5分钟即可，也可在姜茶中放入少量紫苏。姜茶温中暖胃、理气和中，可“中和”蟹的寒毒。另外，也可喝加了姜的温黄酒，如绍兴酒或客家酿酒等，可有助驱寒，促进血液循环。
下次吃螃蟹的时候，记得加上这“小三样”呀
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