【每日一味药】青果

【别名】橄榄，白榄，甘榄

【来源】橄榄科植物橄榄的干燥成熟果实

【性味】味甘、酸，性平

【归经】肺、胃经

【功效】清热解毒，利咽，生津

【主治】咽喉肿痛，咳嗽痰黏，烦热口渴，鱼蟹中毒

【用法用量】5～10g

【药食同源】

1、青果玉竹百合汤

原料：青果230g，干百合15g，玉竹9g，白糖适量。做法：青果洗净；净锅内放清水、干百合、玉竹，炖至熟烂，拣去玉竹，加入白糖、青果，烧沸，起锅即成。

2、青果梨羹

原料：青果250g，听装梨块300g，白糖、水豆粉各适量。做法：梨块切成指甲片；青果洗净；净锅内放清水、白糖烧沸，放梨片、青果、水豆粉，收汁成羹汤浓度，起锅即成。