尽管现在许多商店有成品行滋药出售,某些医院也有代制膏滋药的服务,但在大多数情况下,我们还是会遇到煎煮配制膏滋药的问题,可能很多人就此束手无策。正确制作膏滋药一般分为三步:
第一步,准备阶段。先将配购的药材一起放在大的容器中(最好是药罐、砂锅、搪瓷烧锅等),然后加水浸泡数小时,注意清水的量以稍高于药面为宜。
第二步,煎煮阶段,也是整个制作过程中最关键的阶段。开始先用武火把药煮沸,煮沸后改为文火持续闷煮,时间大约为6-8小时左右。在这个较长的过程中,要注意的是,一定要有人随时照看,并及时补充一些清水,以免将药烧干或烧焦。完成后,把药汁滗出(为防止浪费,也可用纱布过滤出药汁),放好备用。然后把药渣放回容器中,加入适量清水,用同样的方法再重复煎煮2次,每次时间约为4小时,完成后滗出或滤出药汁备用,最后把药渣倒掉。
第三步,收膏阶段。将上述三次煎煮所得的药汁合在一起倒人锅中继续以文火烧煮,随着水分的蒸发,药汁就会逐渐变稠,最后浓缩成膏状。在这个过程中,要定时搅拌,最后在将成膏时,要一边搅拌,一边加入事先准备好的蜂蜜、阿胶(先烊化)、冰糖等收膏之品,待混合均匀,再烧煮片刻,即成膏滋,冷却后装瓶。
通过以上三个步骤,我们就可以自己来配制膏滋药了。配制好的膏滋药应存放在阴凉通风处,这是因为膏滋药营养丰富在闷热的环境中容易变质,即使在冬季也不可大意,否则就会造成无谓的损失。
另外,服用膏滋药以空腹为佳,一般每日2次,每次1一2匙,用温开水冲服。在患感冒发热、急性胃肠炎等疾病时,应暂时停用。
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