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【春节文化】大年初三,安睡迟起

2018新春第三天

祝福到临你门前

祝福您新春愉快、阖家欢乐



正月初三的传统习俗


安睡迟起


  自大年三十除夕夜到初二期间大伙大多都守夜劳累,所以到了初三这天便可以安睡迟起,好好调理调理身体,养足精神,以备新年里精神抖擞。



老 鼠 娶 亲



  根据我国古代的传说,大年初三是“老鼠娶亲”的日子,所以相传入夜后,就必须早早熄灯就寝,让老鼠家族们举行婚礼,并在家中各处撒盐与米,意思是要与“老鼠分钱”。


合子



  民间有俗语说:初一的饺子、初二的面、初三的合子往家转。初三有吃合子的习俗,合子是中华面食中的一种,是中国北方流行的一种面食。


  它是一种薄皮的小馅饼,属于馅饼类,圆形,两层薄皮内只有一层馅,需用饼铛烙制。合子的面皮一般不用发酵的面,而是用烫面和冷水面这两种。合子皮薄、馅大、味道鲜美,因此深受欢迎。


烫面



  烫面又称开水面,即烫水和面,这样和出的面可以擀得很薄,稍有甜味,适宜烫馄饺、烧麦、锅贴等的制作,因弹性不好所以包的时候要多加小心。烫面的合子一般做成圆形或半圆形。


贴 “赤 口”



  在中国南方,大年初三的早上要贴“赤口”(禁口),认为这一天里易生口角,不宜拜年。


  所谓“赤口”,一般是用约长七八寸、宽一寸的红纸条,上面写上一些出入平安吉利的话,贴在前门和后门的门顶上,另外有一张是放在垃圾上面挑出外面倒掉。


  这些垃圾是初一初二两天积下来的,一定要到初三才一起清理倒掉,否则,等于把家中的金银财宝向外流一样。


  总之,贴“赤口”,是使人们心理上觉得一年到头都能出入平安,不与人发生口角或各种不幸的灾难,家中多多招财进宝,万事如意。


烧门神纸



  旧时初三日要把年节时的松柏枝及节期所挂门神门笺等一并焚化,以示年已过完,又要开始营生。俗谚有“烧了门神纸,个人寻生理”。不过现在,这个习俗渐渐被人们所淡忘。


典故:仙游正月初三祝寿的由来



  仙游有个做寿风俗,老人年龄满“十”那一年,不管是哪月哪日出生的,做(祝)寿的日子一般都在当年的正月初三举行。


  据说,一位秀才的母亲,因病眼睛突然失明。秀才为医治母亲的眼疾,放弃了上京赴考,四处求医。


  听人说,九鲤湖仙梦甚是灵验,便特地到九鲤湖祈求眼药。当夜,秀才梦见仙公说:“人进山来寻白水,治愈原在祠后喜。”


  第二天,秀才便到祠后找药,见祠后有口泉眼,泉水清沏透明,许多人都来这里取水。听旁人说,这是一口仙泉,可治好多种病。


  秀才听了,心中不免大喜,他即刻装了一瓶,赶回家去。秀才回家这天正是正月初三,今年他母亲刚满七十岁。


  “人生七十古来稀”,村里有个俗例,凡满古稀之年,正月里全村人都要到他家贺喜。听说秀才从老远的九鲤湖取回了仙泉为老母治眼,村里人都来到了秀才家中,一则贺喜,二则看仙泉。


  但是,秀才用泉水来抹洗母亲的眼睛,却不见好。正当大家焦急之际,听得有人从门外说“我迟贺喜来了。”大家一看,原来是村里老医生。他听说秀才取回了仙泉,边说边进来了。


  老医生见秀才直接用泉水来抹他母亲的眼睛,赶快说:“不对,不对!”说完,就吩咐端出空碗来,把刚好带来的一包面粉倒进碗里,再把泉水倒入搅拌,弄成湿面团后,敷在老太太眼上,然后又吩咐把泉水煎茶喝下。


  过了几个时辰,老太太的眼睛果然痊愈如初,大家不禁为神奇的仙泉欢呼了起来。


  秀才这才想起仙公在梦中的话:“治愈原在祠(迟)后(贺)喜。”前一句意思是指点他寻得仙泉的位置,后一句意思是暗指治愈母亲眼病的是应在“迟来贺喜”的老医生身上。


  秀才感谢九鲤湖仙公指点眼药外,还感谢老医生治眼有方,才治好了母亲的眼睛。于是,他就隆重地向老医生送了重礼。


  热热闹闹地吃过祝寿喜酒之后,秀才觉得,刚才向老医生送了礼,对乡邻们也应送礼才对。恰好当年柑桔丰收,自家山地桔园收了几大箩,于是,客人临出门时每人送给一双桔子,以示出门大吉。


  以后,仙游人做寿时,不管生辰是在哪个月,都是在当年的正月初三这一天举行祝寿,而且祝寿的人都带着面粉(后来改为挂面)作为贺礼,做寿的主人还要回送桔子,以示吉利,这样就成了当地人的一种风俗,一直延续至今。


中医推荐春节养生方法


1、锻炼运动很重要 


  春季期间养生保健运动锻炼是非常重要的一部分,生命在于运动。动则养形,活则血流。有规律的活动,适当的运动,这是古往今来长寿的秘诀。不过“动”有主动、被动之分,为适应春季之生气,当以主动运动,持之以恒为主要。


 2、精神调养很有益 


  春季养生保健精神调养非常有益,除保持精神上的安静以外,在神藏于内时还要学会及时调摄不良情绪,当处于紧张、激动、焦虑、抑郁等状态时,应尽快恢复心理平静。 


3、御寒防风莫忽视 


  冬三月草木凋零、冰冻虫伏,人体新陈代谢相应变慢,抵抗力下降,容易生病,也特别容易损阳气,春季养生保健别急着减衣服。稍受风寒,易发宿疾。

 

4、饮食调养是关键 


  春季养生保健的饮食基本原则应该是以“藏热量”为主。宜选用甘辛、性温清淡可口的食物,忌食油腻、生冷、酸涩、粘硬和大辛大热之品,防止助热生火。


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