【每日一味药】白豆蔻
【别 名】漏蔻、十开蔻、圆豆蔻、原豆蔻。
【来 源】本品为姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的干燥成熟果实。按产地不同分为“原豆蔻”和“印尼白蔻”。
【性 味】辛，温。
【归 经】归肺、脾、胃经。
【功 效】化湿行气，温中止呕，开胃消食。
【主 治】用于湿浊中阻，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，寒湿呕逆，胸腹胀痛，食积不消。
【用量用法】3～6克，后下。

【养生药膳】
1.白豆蔻粥
原料 豆蔻3克，生姜3片，大米50克。
制法 将豆蔻、生姜择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥。或将豆蔻、生姜研细，待粥熟时调入粥中，再煮一二沸即成。
用法 每日1剂，连服5～7日。
功效 温中散寒，健脾止泻。
适用 湿阻中焦、脘腹疼痛、纳食不香、肠鸣泻泄、恶心欲呕、肢体重困等。

2.豆蔻馒头
原料 豆蔻15克，酵母粉50克，面粉1000克。
制法 将豆蔻研为细末，待面粉与酵母粉混合发酵后加入，制作馒头。
用法 每食适量。
功效 行气，化湿，健胃。
适用 气滞腹胀、食欲不振，或胃脘冷痛、恶心呕吐、舌苔白腻等。

3.豆蔻生姜肉片
原料 豆蔻3克，生姜6克，猪瘦肉60克，食用油、盐各适量。
制法 豆蔻研为末；生姜洗净切丝；猪肉洗净切片。炒锅内放食用油少许，大火烧热炒肉丝，放盐少许，临熟时放入豆蔻末、生姜丝，炒匀入盘。
用法 连续服食。
功效 健脾和胃，降逆。
适用 妊娠恶阻、呕吐不食、脘腹胀闷、倦怠思睡等。