若葉 S.E.N.S. - TVアニメ「源氏物語千年紀 Genji」オリジナルサウンドトラック
今天是小满节气，小满是夏季的第二个节气。《月令七十二候集解》说「小满者，物至于此小得盈满」。
小得盈满，还没有全满。小满之后，没有节气叫做大满。《尚书》里说「满招损，谦受益，时乃天道」。《易经》里说：「天道亏盈而益谦」，都是这个意思，小满即可，不用大满。
《菜根谭》里有「天道忌盈，卦终未济」，是说不论做任何事都要留有余地，不要做得太绝，才不易招致祸患。
「月盈则亏，履满者戒，花看半开，酒饮微醉，此中大有佳趣。若至烂漫酕醄，便成恶境矣」。花半开时，月半明时，酒为醺时，正有极高妙的意趣。花太盛则要凋谢，酒烂醉伤身。
「小满」二字，节制而自得，谦逊又自在，值得我们细细品味。
我爱江南小满天，
鲥鱼初上带冰鲜。
一声戴胜蚕眠后，
插遍新秧绿满田。
——《四月》【清】文彭
这诗说小满时节江南鲥鱼由海入江，戴胜鸟鸣叫，蚕宝宝也长得好，水田里第一季的已经成熟，又插了新秧。
鲥鱼因其肉质细嫩、味鲜异常，故与河豚、刀鱼并称「长江三鲜」。鲥鱼属于溯河产卵洄游性鱼类，每年初夏由海入江产卵后降河入海，其他时候则不出现，故而得名「鲥鱼」。而且因其鳞片含优质脂肪和胶质蛋白，营养丰富，做法也不同。
徐悲鸿先生曾在五十年代时送给齐白石老人清江鲥鱼一条，特意叮嘱了做法：「不必去鳞，因鳞内有油，宜清蒸，味道鲜美」。清蒸可使鱼鳞中的油脂融化在鱼肉当中，别有风味。
白石先生：
兹着人送上清江鲥鱼一条， 粽子
一包。並向先生拜节。鲥鱼请嘱工人不必去
鳞， 因鳞内有油，宜清蒸，味道鲜
美。敬祝
节禧。
廖靜文 徐悲鸿 五月初四
夏早日初长，南风草木香。
肩舆颇平稳，涧路甚清凉。
紫蕨行看采，青梅旋摘尝。
疗饥兼解渴，一盏冷云浆。
——《早夏游平泉回》【唐】白居易
初夏梅子青青，青梅鲜果酸涩，一般不用于生食，青梅的酸味迷人，有开胃提神的效果。白居易摘了青梅来做饮料（冷云浆），能生津解渴，说「疗饥」非常可疑，青梅子酸，常理说都是越吃越饿呢。
江南常用青梅煮酒，《三国演义》有
表曰：「吾闻贤弟在许昌，与曹操青梅煮酒，共论英雄」。
将青梅置于黄酒中加热，到青梅稍稍变色，趁热饮一口，梅的酸甜借着酒香荡漾开来，令人心旷神怡，也可以把青梅榨汁，直接混在酒中饮用。梅子酸，和酒一起，除了增加香味，也有减缓喝醉的效果。
现在酿酒技术精进不少，直接用青梅做青梅露酒，很好喝。我们买了日本进口原装酒浆，十年窖藏，陈酿过程中梅子的酸味，梅核的独特香味经过时间的洗礼，得到了很好的释放，平衡了甜度、酸度、酒的辛味，丰润适口，口感醇厚。
度数不高，15度，姑娘也可以好好享受，酸甜口，还能活血化瘀、暖身驱寒。好喝对身体也好，别贪杯呢。
青梅含有丰富的梅素、柠檬酸、氨基酸及丰富的钙、钙、磷、铁、钠、锰等多种人体所需矿物质，经常食用对身体很好。青梅不好入口，但我们还有梅精丸。这是日本传统养生食品，能缓解疲劳，促进身体代谢，改善血液循环，帮助身体排出垃圾。
时光流转，不同的时代人们吃青梅的方式不同，青梅的面目不同，我们却一直享受着青梅温柔的馈赠。这小满时候的风景，同于古今。
小满时节，雨水渐多，日照也更强烈。特别是南方，湿气比较重，祛湿是关键，虾米冬瓜正适合现在吃。冬瓜虽然有个「冬」字，却是真正的春播夏收蔬菜。冬瓜味甘、性微寒，有清热养胃、清肺化痰、利水祛湿、消肿的功效。虾米可以提鲜，开胃。
材料：冬瓜300克、虾米30克、葱姜适量
调料：盐1/4小勺、糖1/4小勺、生抽1小勺、香油1小勺
做法：
冬瓜去皮切成片，虾米冲洗后浸泡10分钟，姜切丝。
锅内入油7分热，倒入姜丝、虾米，翻炒数下。
倒入冬瓜片，翻炒数下。调入生抽、糖，翻炒匀。倒入适量清水，调入盐。
中小火将汤汁收干，淋入香油，撒上葱花炒匀出锅即可。
小贴士：
葱花最好在最后的时候放，这样颜色好看也比较容易熟。
最后淋入一点香油，味道会更可口。
素罗笠顶碧罗檐，
晚卸蓝裳著茜衫。
望见竹篱心独喜，
翩然飞上翠琼篸。
——《牵牛花三首其一》【宋】杨万里
「秋赏菊，冬扶梅，春种海棠，夏养牵牛」。牵牛喇叭状的旋花粘着露珠儿，蔓延缠绵的枝叶勾勒出夏天的轮廓，开在一个个清凉微风颤动的晨曦，街角就遇见。
「美是邂逅所得，是亲近所得」，珍重每一朵牵牛花，听它花开的声音，也许明天就枯萎，相遇亦是离别。
小满时值初夏，昼长夜短，气温显著升高，南方雨水很充沛，北方风大雨水小，岭南地区雨量较大。光照充足，气温适宜，植物都在旺盛的生长。
谚云：「小满小满，不热不寒。」初夏天长，阳光充足，但尚未步入酷暑。天地间阳气生发，人体也是如此，人在一年中有阳气的春生、夏长，才有秋收、冬藏。小满时节要注意养护阳气，让它自然的生发。阳气生发的好，湿气自然蒸腾。
外劳宫补肾法
在手背对掌心的地方就是外劳宫穴，将两手外劳宫紧贴腰部肾区，脏腑积有寒气热气，皆能和解。尤其是晚上10点半至11点，是亥时尾、子时头，此刻做这个动作温煦二肾，补肾阳，祛湿气，睡眠会非常好。
每晚临睡前，平躺，将两手垫于腰部，手背紧贴后腰，5－10分钟后，热感会逐渐传遍全身。
古人以冬为三余，予谓当以夏为三余：晨起者，夜之余；夜坐者，昼之余；午睡者，应酬人事之余。古人诗云「我爱夏日长」，洵不诬也。
——《幽梦影》【清】张潮
《黄帝内经》提到「夏三月……夜卧早起，无厌于日」，夏日白昼时间较长，早晨早起伸个懒腰，微风一吹，好凉爽。夜里天黑的晚，别急着睡，坐在庭院里，拉人闲话也是消遣。
夏天的午觉最治愈身心，小憩一会儿精神百倍，古人诗云「我爱夏日长」，夏之三余当放松虚度才好啊！
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