【每日一味药】桑
【别名】桑葚、桑椹子、黑桑椹。
【来源】本品为桑科植物桑Morus alba L.的干燥果穗。
【性味】甘、酸,寒。
【归经】归心、肝、肾经。
【功效】滋阴补血、生津润燥。
【主治】主治肝肾阴虚,眩晕耳鸣,心悸失眠,须发早白,津伤口渴,内热消渴,肠燥便秘。
【用量用法】9~15克。
【使用注意】脾虚便溏者忌用。
【养生药膳】
1.桑椹蛋糕
原料 桑椹、墨旱莲各30克,女贞子20克,鸡蛋500克,白糖300克,面粉200克,发面、碱水
各适量。
制法 将前3味药洗净,放入锅内。加清水适量,用大火烧沸后,转用小火煮20分钟,去渣留汁。与鸡蛋、白糖、面粉一起加发面拌匀,揉成面团。待面团发酵起孔后,加碱水,做成蛋糕,上笼蒸15分钟即成。
用法 任意食用。
功效 补肾益精。
适用 慢性肾炎取效后的饮食调理。
2.桑椹芝麻粥
原料 桑椹60克,黑芝麻、白糖各30克,大米100克。
制法 、锅内加水适量,放入桑椹、黑芝麻、大米煮粥,熟后调入白糖即成。
用法 每日1~2次,可长期食用。
功效 滋阴养血,补益肝肾,聪耳明目,健脾开胃,顺气和中,降压。
适用 高脂血症、高血压等。
3.桑椹山药粥
原料 桑椹、山药、薏苡仁各30克,大枣10枚,粟米60克。
制法 将上5味常法煮粥。
用法 分2~3次服食。
功效 益气养阴,健脾渗湿,和胃生津。
适用 脾胃气虚型肾炎。
4.桑椹酒
原料 鲜桑椹450克,白酒500毫升。
制法 将桑椹洗净榨汁,与白酒混合,装入瓶中,和匀封固。15日后取饮。
用法 每次15毫升,每日2次。
功效 补肾固精,养血乌发。
适用 精血不足引起的须发早白。
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