相信爱美的你一定听过花青素、酵素和胶原蛋白，这三种营养素的功效真如大众所说的如此神奇？
刘英华 副主任医师
中国人民解放军总医院营养科
花青素
颜色较深的水果和蔬菜中，例如桑葚、黑枸杞和蔓越莓等，一般都富含花青素，它属于水溶性的色素。
花青素有抗衰老、抗肿瘤的效果?
未被印证！
花青素抗衰老和抗肿瘤的功效，目前仅限于细胞和动物的实验，在人体实验中仍没有得到充分印证。
专家提醒
花青素相关的人体实验仍需要一段时间的研究与印证，切勿盲目跟风。
酵素
老百姓眼中的酵素有减肥和调理肠胃的功效，而在专家眼中，酵素是天然植物自身发酵后产生的具有生物活性的液体。
酵素能减肥、调理肠胃吗？
假的！
实际上，酵素属于富含酶的一种液体，是一种比较好消化的食物，类似于酸奶，并不具备减肥、排毒和调理肠胃的作用。
专家提醒
专家不建议在家自行制作酵素，因为酵素利用蔬菜、水果表面的菌发酵而成，如果没有特殊的发酵工艺，极易混入霉菌等危险的菌，对身体健康造成危害。
胶原蛋白
吃富含胶原蛋白的食物能
有效滋养皮肤吗？
不能！
许多人认为日常饮食中加入富含胶原蛋白的猪蹄、动物筋骨等食物可以补充胶原蛋白，这种观点是错误的！
富含胶原蛋白的食物进入人体内会变成什么？
戳下面视频了解一下吧↓↓↓
专家提醒
正确补充胶原蛋白的方式是外用。
胶原蛋白中含有丰富的氨基酸与亲水基，与皮肤有很好的相融性，保持皮肤的弹性和湿度，专家建议利用面膜和涂抹的方式补充胶原蛋白。
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