女生要丰润抗衰，脾为「后天之本」「仓廪之官」，养脾最重要；男生要强健防老，肾为「先天之本」「作强之官」，补肾是关键。
有没有一种食品，能同时滋养你的脾肾呢？
在养生的圈子里呆久了，发现这么一个规律：女怕脾虚，男怕肾虚。
确实，脾虚在女人身上会更为明显，如消瘦、脸黄、贫血、气色差、令女人显老；而男生怕肾虚的原因也众所周知了，脱发、腰酸、精力不足、甚至工作和生活都交不出「功课」……
与其说女生怕脾虚，不如说是怕变老，男生怕肾虚其实是怕不行。在身体层面来讲，男的会很少脾虚么？女的就很少肾虚了？并不是！
男人天天胡吃海喝的，挺着个啤酒肚也是脾虚的表现，常年的烟酒、应酬、饮食结构不均衡让男人的脾胃并没有想象中的健康。女生也会因为熬夜、久坐、憋尿的不良习惯，导致肾虚，脱发、黑眼袋丝毫不比男生的少。
具体到每个人的调补，得分症状分体质分步骤地来，似乎太麻烦了。有没有能脾肾一起补养的法子呢？
所以这里有个建议：脾虚、肾虚的男生女生平时不妨吃一点芡实米，一方面祛湿健脾，一方面益肾固精，止住脾肾两虚的步伐。
说起补身，你会想到芡实吗？甚至可能会问，芡实是啥？
基本上，谈到补品大家都会想到人参。但人参补益起来太猛了容易过，而且有个致命缺点：贵。而真正更适用于现代人补身的芡实，却被大大地忽略了。
虽然芡实在《神农本草经》中被列为「上品」，有「补中、益精气、强志、令耳目聪明」的效用，《药性论》也说它「老人食之延年」，甚至有人把芡实称作「水中人参」。但知道它的朋友真的太少了。
经常煲汤的南方人可能还对芡实有些了解，夏天会喝芡实薏米煲冬瓜，但问了一圈北方的同事，听过的都不多了。见过芡实真容的人就更稀罕了。
上图是芡实新鲜采摘下来的样子，还没剥壳，还有个貌似鸡嘴的小揪揪，所以芡实有个外号叫「鸡头米」。下图就是剥皮后的种仁了，平时我们超市、药店买到的芡实。
其实芡实很早就进入到我们生活里了，只是不为人所知。我们平时做菜会勾芡，勾芡的「芡粉」最早用的就是芡实干燥后磨成的粉，真正的芡粉本尊啊！后来到了近代，才多用各种淀粉，比如玉米粉、马铃薯粉之类的。
清代文学家袁枚认为，芡为纤之意，如拉船之纤绳，有吸引之意。这跟芡实的药性也很相似：芡实对身体的补益，重在收涩。
我们平时说到进补，就像是往空杯子里倒水，但往往发现补不进。这不是水的品质不行，也不是水倒得太少，根源在于杯子是漏的。现代人的脾肾都耗得太厉害了，肾失封藏，脾失运化。
如何才能把这个漏水的杯子补好呢？这正需要芡实的收涩之性，来把这漏成筛子的身体补缀好，这样补益的养分才能被运化、吸收、封藏。
所以，那些「漏」得厉害的症状就很适合了：中气下陷、遗尿尿频、脾虚久泻、带下过多、梦遗滑精等等。
当然，芡实的好处可不仅仅是「补漏」，要知道，古人养生的道道太多了，比如苏东坡一家子，就是吃芡实得长寿的范例。
苏东坡一家子都是大文豪啊，与弟弟苏辙、爸爸苏洵合称「三苏」，占了「唐宋八大家」中的三席。这三位到老年仍身健体壮、面色红润、才思敏捷，得益于苏东坡自己创立的一套养生法。
他的养生之道中有一条就是吃芡实，写在了《东坡养生集》里。吃法颇为奇异：
将芡实煮熟，时不时吃一颗，放入口中缓缓含嚼，直至津液满口，再鼓漱几遍，徐徐咽下。每天用这个方法吃芡实10~20颗，日复一日，坚持不懈。
平时关注养生的朋友可能会有这样的问题：很多补益的食材都会滋腻，容易补出湿气来，芡实真的可以常服吗？
《本草经百种录》说：「鸡头实，甘淡，得土之正味，乃脾肾之药也。脾恶湿而肾恶燥，鸡头实淡渗甘香，则不伤于湿，质粘味涩，而又滑泽肥润，则不伤干燥，凡脾肾之药，往往相反，而此则相成，故尤足贵也。」
你看，芡实是「脾肾之药」，人体的先天、后天之本都能照顾到。淡渗而不伤于湿，滑泽而不伤于燥，跟其他脾肾用药往往相反，尤其珍贵。
苏东坡的吃法除了利用了芡实的补益之功，还包含了养生功法：吞津。嚼芡实产生的津液，要鼓漱几遍，再缓缓咽下，能滋润脏腑，补益脑髓，促进消化，防治口舌炎症。
原话是这么说的：「芡无五味，腴而不腻，足以致上池之水，故食芡者，能使华液通流，转相挹注。」芡实没有五味，口感丰腴而不滋腻，可以使全身各处的津液互相交流、补充。
但空口吃芡实还是有点无趣，据说苏东坡还极喜爱吃用芡实煮成的「鸡头粥」，说是「粥既快养，粥后一觉，妙不可言也。」
把芡实做成美食，既能补养身心，又能愉悦味蕾，岂不快哉？
《本草新编》记载：「芡实补中去湿，性又不燥，故能去邪水而补真水，与诸补阴药同用，尤能助之以添精，不虑多投以增湿也。」
所以，补阴的食材跟芡实算是天造地设的最佳搭档了。比如：莲子、银耳、山药、百合等等，它们和芡实一同食用，更能健脾补肾，不仅滋阴，而且色白入肺，有美肤养颜的效用。
芡实粥
苏东坡同款！最简单脾胃最容易吸收的做法。
取芡实30克、粳米100克，将芡实洗净、泡软、蒸熟，再与粳米同煮至熟软。
芡实粥味道甜美可口，常食有延年益寿之功效，如加入适量的莲子或桂圆肉可提升滋养作用。由于芡实较硬，需要长时间熬煮，也可打成粉放入粥中。
百合芡实羹
取百合50克，芡实30克。将百合剥瓣洗净，芡实用清水浸泡后淘净，放入砂锅内，加入适量清水大火煮开，转文火焖30分钟，加入适量冰糖调味即可食用。
百合芡实羹有有补肾固精，养心安神的作用，可以改善肾虚引起的失眠多梦、口干烦热、头痛头晕。特别适合阴虚、气郁体质，以及工作压力大的人群，对女生白带过多、经量过大、男生肾虚腰酸、体虚多尿也有改善作用。
芡实莲子正气汤
这个正气汤，是无忌大夫在线上课分享一个汤方，顾名思义，是帮五脏六腑补足正气的。
看看食材就知道了：芡实、莲子、白扁豆、山药、小米、燕麦米、红枣、葡萄干，各15克。
芡实配莲子：健脾补肾，祛湿敛阴，养心安神。
白扁豆：不仅能祛湿，还特别适合脾胃虚弱和胃寒的人。在中医里白扁豆是一味安胎药，特别适合备孕、怀孕的小仙女。
山药：补气健脾，可以帮助阻断产生湿气的源头。
小米：补气养胃安神。
燕麦米：有很好的排毒、通便和减肥的作用，口感也很好。
红枣：养脾胃，通经脉，而且能把所有食材调和起来。
葡萄干：略带酸味，调和肝脾之余还能清除血液中多余的脂肪和毒素。
有三种做法：
1、直接煮汤。食材洗净加入1L水，大火烧开后转小火熬煮1小时。咸口可加食盐，甜口可加红糖调味，不加调料也很清甜。
2、豆浆机打糊糊。食材浸泡2小时，加入适量净水，选择五谷/米糊模式，打成糊糊。
3、打成粉粉随时冲饮。每次3勺，200毫升开水冲泡，搅拌均匀即可饮用。
我们研发产品的同事已经把这个汤方做成了粉粉，冲饮起来非常方便。首发于月经调理福袋（今年的夏至姨妈福袋 也开始定制啦！），女生经后期、排卵期喝，补养脾肾，可以帮助调理带下问题还有经间期出血。
当然男生喝也很好，尤其是那些经常熬夜或失眠、觉得疲倦、容易紧张焦虑、气短无力、面色晦暗、容易腹泻，常年黑眼圈的情况。
前面提到，芡实就是一个收涩的性子。如果生活工作虚耗得厉害，它就特别适合，把脾肾养起来，先堵上漏洞，气血才能慢慢恢复。
那有没有不适合用芡实收涩的情况呢？
显然是有的，《随息居饮食看》提醒：「凡外感前后，疟痢疳痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化及新产后皆忌之。」
感冒前后、急性传染病，疳积、痢疾、痔疮、腹胀、便秘、小便赤红、消化不良、产妇，这些情况不适合吃芡实。
不过也不必被这些禁忌提醒吓到，毕竟芡实是本草经里的上品，相当平和的养人食材，日常养生吃吃完全没问题。
真正的养生，都在于饮食日常的相合。不适合你的，再贵的人参虫草，也是身体的负累；适合你的，小小的芡实米，也能帮你冻龄、助你强身。
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