有一种“隐形的脂肪”,正借助我们习以为常的形式,大摇大摆地进入我们的日常饮食。
而它,就藏在我们顿顿都离不开的主食里。
近日,一项为期2年的医学研究结果公布,试验针对218名非肥胖的健康中青年,其中143人每天限制饮食热量,其余75人则实行自由饮食。
2年后,热量限制组的成员,体重平均减轻了7.5千克,其中71%为脂肪。而自由饮食组的组员,平均体重则增加了0.1千克。而他们每日摄入的热量,只是比之前减少了11.9%,也就是每顿吃到“九分饱”的状态,相当于每天少吃4块巧克力饼干的热量。另一项研究表明,长期适度限制热量摄入,不仅能让我们更健康,还能显著降低衰老标志物。那么,现在就来揪出藏匿了隐形脂肪的主食,换成更低脂的健康主食,给自己一个变瘦变年轻的机会,要不要试一下?每个人都知道不吃早餐有坏处,但不吃早餐会导致我们变胖,这点你知道吗?英国一项调查显示,那些不吃早餐的人,一年可能增重23.6斤。有2000名不吃早餐者参与了调查,其中,45%的人承认上午有饥饿感,30%的人抱怨工作没有激情,14%的人感觉疲劳和烦躁。而且,那些因为各种原因没吃早餐的人,往往会吃更多的零食来填充饥饿感,这会导致他们每天可能比平时多摄入252千卡的热量。既然早餐必须要吃,那隐藏在其中的含油大咖究竟有哪些呢?
油条、油饼、麻花等食物,光是想想就觉得香,可它们都必须经过油炸工序,在滚烫的油锅里变得香喷喷的同时,这些面团也喝足了油,脂肪含量大大提升。在我们的早餐里,淀粉类主食是必不可少的,可如果用这类油炸过的淀粉食物当主食,脂肪负担着实堪忧。芝麻酱烧饼、油酥烧饼等,在制作时使用的通常是未经发酵的面团,为了保证口感松软香酥,制作过程中大量用油便在所难免。淀粉类主食是早餐的主要能量来源,而且对胃起着保护作用。下面这些富含淀粉的薯类,不仅热量低,饱腹感强,脂肪含量更是低到可以忽略不计,完全可以入选健康早餐主食清单。属于一味平补脾胃的药食同源之品,可健脾,补肺,固肾,益精,多用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、尿频等症。常吃山药,能强健机体、益志安神、延年益寿。马铃薯所含有的膳食纤维和钾盐比较丰富,在带来饱腹感的同时,还能将体内的油脂和垃圾带走,具有不错的通便效果。芋头中含有一种黏液蛋白,被人体吸收后,能帮助我们提高身体的免疫力。中医认为芋头能解毒,且具有补气益肾、和脾健胃的功效,适合脾胃虚弱、食欲不振的人吃。红薯具有补虚乏、益气力、健脾胃和强肾阳的功效,而且红薯中的蛋白质组成比较合理,粮谷类中比较缺乏的赖氨酸含量也较高,但胃溃疡及胃酸过多者不宜食用。如果早晨赶时间,来不及把养生又健康的山药、马铃薯、芋头、红薯等洗净、蒸熟,当做主食来吃,那该怎么办呢?一罐搭配得当,涵盖了主食、杂粮、水果和滋补品的早餐粉,当然是此时最好的选择。活法儿八果粉是在山药、大枣、黄豆、黑豆、黑芝麻等健脾补肾、补气血的基础上,又搭配了葛根、木瓜、魔芋和冰糖。其中,葛根可清风寒,解肌热,平胃火,止烦渴;木瓜可消食疏肝,除湿通络;魔芋可化痰消积,散结化瘀;少量的冰糖,丰富了口感和香气。人在气血不足时才会饿,用五谷把气血补足,自然就不会饿了。而冲一杯八果粉,在清晨获得丰富的滋养,只需要短短几十秒钟而已。
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八果粉中的黄豆、黑豆、葛根、木瓜、魔芋、山药等食材,都含有丰富的膳食纤维,所以饱腹感极强。而且,非常有利于通便,顺利排出体内的垃圾和毒素,人也渐渐变得清爽起来。在繁忙中也不放弃养生,把日常生活中的点滴行为,都变得健康起来,就能更好地呵护自己了。 活法儿优选商城 八果粉 | 健脾补气血的滋养好早餐 小程序上班族的日常午饭,大多离不开餐厅、食堂或外卖,而餐厅或食堂的用油量,往往比家庭用油要高,除了炒菜大多偏油腻,不少主食也是藏油大户。吃腻了白花花的大米饭,看着菜谱上秀色可餐的“扬州炒饭”或“酱油炒饭”就很有食欲。当炒饭配上炒菜,幸福感顿时就提升了。可是,饭店中“油头满面”的炒饭,在加入油、盐等调味品和其他配料之后,脂肪含量可是直线上升。如果是自己在家做炒饭,一定记得控制下锅的用油量,别让米饭变“油饭”。除了色香味俱全的炒米饭,炒面条、炒米粉、炒饼等,也是我们大爱的食物。不过,当面条、烙饼等原料经过加油加料烹制后,脂肪含量也提升了几倍甚至十几倍,同样值得我们警惕。从合理摄入的角度来看,我们每天摄入的主食,应占摄入总能量的50%~65%,而且还应让粗杂粮多登场。根据《中国居民膳食指南》,一般人群的粗杂粮摄入量,应占主食的1/3左右,而目前我国超过80%的人,全谷物摄入不足。在全谷杂粮、豆类、薯类中,都含有部分“抗性淀粉”,不仅饱腹感强,还会成为大肠中有益细菌的“粮食”,产生有助健康的“短链脂肪酸”。这也是精加工米面无可比拟的优势。在选择主食时,尽量让三餐的食材丰富,而不是“早上馒头,中午面条,晚上烙饼”,看似换着花样吃,其实吃的全都是面食。在古代,燕麦不仅作为一种耐饥抗寒的食物,还被用于治虚汗、产妇催乳、治疗婴儿营养不良和年老体衰等症。现代研究则证实,燕麦能降低胆固醇、降血脂、调节血糖、改善便秘和控制体重,非常适合用来定期替代米面做主食。红豆富含淀粉,具有“补血、消水肿、消暑、解热毒、健胃”等功能,被李时珍称为“心之谷”。红豆所含的营养物质,超过了小麦、小米、玉米等,可以与大米一起焖饭或煮粥,都是不错的主食。(燕麦、红豆与薏仁、红枣和铁棍山药磨粉,可健脾祛湿补血,替代主食随时滋养。戳图购买)中医讲小米“和胃温中”,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,在所有的谷类中,小米粥是最养胃的,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。可以将小米与大米一起煮成“黄金二米饭”当主食。如果一不小心吃得过于油腻,或者实在想吃高脂肪食物解解馋,该如何高效解腻呢?众所周知,普洱茶能显著促进胃动力,有助食物消化,带来消脂解腻的效果。常喝普洱茶不仅可以消脂解腻,日常饮用对人体也很有益。活法儿特制的陈皮普洱茶,由新会陈皮和云南熟普糅合而成,具有独特的花香味和陈香味。在功效方面,更是兼具了陈皮和普洱茶的特性,具有健脾养胃、降脂减肥、养颜美容、抗衰老、抗动脉硬化、清热解毒、化痰止咳和醒酒等作用。陈皮和普洱均为养生保健佳品,两者特点都是以越陈越香、越陈功效越佳、越陈越有价值而著称于世。中国最好的陈皮是广陈皮,而最好的广陈皮是新会陈皮,具有理气调中、健脾和胃、燥湿化痰、消积化滞的功效,与普洱茶结合,混然天成,相得益彰。在进食油腻饮食后,沏上一杯醇香的陈皮普洱茶,能够有效消食解腻,帮助肠道刮油,排出毒素。 活法儿优选商城 2016陈皮普洱茶 | 减肥养颜,健脾养胃
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此茶性价比极高,在品质出众的同时,价格又非常亲民,是日常必备消食排毒佳品。每天下午4点左右,我们的胃和大脑便自动开启“下午茶”模式,不吃点儿什么喝点儿什么,就会觉得这一天不完整。但被我们当做零食吃下肚的面包、饼干等,却是身体小热量大的含油派。酥皮面包、桃酥、曲奇等,光听名字就觉得香酥可口,入口即化。不过,当“酥”字出现在食品名称中,便是高脂肪含量的象征。因为香酥的口感,都是靠油料来制造的。对于下午茶我们总是又爱又恨,不吃觉得饿,吃了又怕胖。其实生活中不乏充饥又低脂肪的食物,只是我们很少留意它。藕也含碳水化合物,而且纤维多,饱腹感非常不错。而且它含丰富的维生素C及矿物质,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的作用。中医认为,生藕具有凉血、散淤之功,熟用能益血、止泻,还能健脾、开胃、生肌。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,养血补益,是上好的滋补食品。在清朝,莲藕就被钦定为御膳贡品了。用藕粉代替主食吃,或者饿的时候当加餐吃,既饱腹又滋养。