【每日一味药】落葵

【别名】繁露、承露、天葵、藤葵、胡燕脂、藤儿菜、滑藤、西洋菜、御菜。

【来源】本品为落葵科植物落葵的叶或全草。

【性味】甘、酸，寒。

【归经】归心、肝、脾、大肠、小肠经。

【功效】滑肠通便；清热利湿；凉血解毒；活血。

【主治】主治大便秘结；小便短涩；痢疾；热毒疮疡；跌打损伤。

【用法用量】煎汤，10～15g，鲜品30～60g。外用：适量，鲜品捣敷；或捣汁涂。

【使用注意】脾冷人，不可食。孕妇忌服。

【养生药膳】

1.落葵烩豆腐

原料　落葵幼苗（嫩梢或嫩叶）、鲜豆腐各200 克，葱、姜末、盐、味精、胡椒粉、高汤、水淀粉、芝香油、素油各适量。

制法　将落葵清洗干净，在沸水中焯一下；鲜豆腐切成长条，在沸水锅中焯一下。在净锅中放入适量素油烧热，投入葱、姜末煸香，再投入豆腐条和适量盐、味精、胡椒粉、高汤烩至入味，然后撒入落葵，勾芡，淋入适量芝香油出锅即成。

用法　佐餐食用，每日1次。

功效　益气中和，生津润燥，清热解毒。

适用　血热、鼻出血、便血、痢疾、斑疹、疔疮等。

2.落葵炖鸡

原料　落葵、白肉豆根各30克，老母鸡1只。

制法　将老母鸡洗净，去头、脚、内脏，加水适量，与前2药共炖，以鸡熟肉烂为宜，去药渣。

用法　吃鸡肉，喝汤，每次适量，连服1周。

功效　凉血，补虚，固肠，止血。

适用　久年下血。