编者：厚朴创立20周年庆典已经过去，接下来我们通过一些旧文回忆一下厚朴当年的情景。等体味完这些旧事，再看下厚朴现今的课程和服务，你可能会发现20年来徐老师所宣扬的并没有变过。
文章原刊登在《北京记事》2002年第8期
老外在北京学中医
朋友开了一家中医诊所，吸引很多外国学生来学习中医，有天我问他，学生对学中医有什么感想，他想了一会说：“这样吧，我让他们写写对中国医学的理论认识，那样才能真实表达他们对中医的看法。”
吃到了两千年前的中国鸭蛋
LESLIE来自德国，她的未婚夫VEIT在德国驻中国大使馆工作，于是她放弃了在德国一家出版社主编秘书的职务，来北京帮助料理未婚夫的生活。
我是去年10月来北京的，很喜欢这座城市，要问我对北京哪些印象最深，那就是中国菜。
我非常喜欢吃中国菜，尤其是京酱肉丝，既有北京烤鸭的味道，又不是很油腻。我们和朋友经常去中国餐馆吃饭，我们最早学的中文也就是菜名，因为那些有英文菜单的餐馆都很贵，而能做地道中国菜的小餐馆一般都没有英文菜单。大家为了吃好饭，吃到自己喜欢的菜，就努力把中国菜名都记住了。鱼香肉丝，蚂蚁上树，宫爆鸡丁，荷兰豆——当然荷兰豆要大蒜炒的。可是我们知道的菜太少了，在一起点来点去就是那么几样，除了这些也不知道其他菜叫什么名字。
自从参加了针灸学习班，老师带我们吃中午饭，每次品尝不同的中国菜，我才知道有这么多好吃的东西，比如酸辣藕丁、日本豆腐、尖椒土豆丝，都是我现在爱吃的。
我上中学的时，同学的父亲访问中国回来，他说他吃到了世界上最好吃的的饭。他印象最深的就是吃到了两千年前的鸭蛋，从地下挖出来的，里面白的蛋青和黄的蛋黄颜色都变绿了，但是味道香极了，像戈罗利亚最好的奶酪。他说得我口水直流，想着哪天也能去中国吃到两千年前的鸭蛋。
到北京以后问了很多中国人，哪里能吃到两千年前的鸭蛋，大家都不知道，还说我把玩笑话当真了。直到有一天中午吃饭，老师点了松花蛋，我一看，啊，和同学的父亲说得一样，我多年的心愿终于实现了！我还带回去一颗给VEIT尝，他也爱吃。有次他们大使馆几个人出去吃饭，他还打电话给我的老师，让他告诉服务员那个几千年的鸭蛋叫什么。
最早德国人吃咸鸭蛋，搞不清楚咸味是怎么进去的，只好认为是中国出产的一种咸鸭子下的蛋。见了松花蛋，认为是出土的也就不足为奇了。
对了，老师布置作业让我们谈谈对中国医学哲学的认识，我却谈了半天吃饭。但是我记得老师说过，做菜也包含着治国的道理——治大国若烹小鲜，好像是这句话。中国医学讲阴阳，重视事物的两个方面，尤其注重内因。而西方人似乎只看重一方面，特别是外因。中国人讲苍蝇不叮无缝的的鸡蛋，他们看到了鸡蛋的问题，我们只关心苍蝇为什么要去叮鸡蛋。
就吃饭而言，食物的色香味形固然很重要，更重要的是吃饭人的心情和胃口。西方人对中国文化不了解，加上对中国的偏见，总是认为中国人穷，所以才什么都吃。我们不吃的动物内脏（就是中国人说的下水吧）、鸡爪子、猪蹄子、猪血和鸭血，中国人都吃。开始我也认为是中国人太穷，所以吃这些别人不要的东西。
可是到中国以后发现，不是穷人而是有钱人才吃这个，因为普通的肉比它们便宜多了。老师说啃骨头比吃肉香，众人抢着吃饭香，偷来的东西吃着香，就是说同样的饭，如果调动了人的心情胃口，感觉就不一样了。
预防疾病和治疗疾病也是这个道理吧。不能只看到病毒、细菌，更要关注人的体质、心情、精神、家庭和工作环境。这就是中医的道理吧。
中医和西医看马拉多纳踢球
LESLIE来自德国，她的未婚夫VEIT在德国驻中国大使馆工作，于是她放弃了在德国一家出版社主编秘书的职务，来北京帮助料理未婚夫的生活。
我的妻⼦是有中国⾎血统的菲律律宾⼈。尽管她不会说汉语，但是她很喜欢中国⽂文化。我的岳父岳母都是麻将迷，他们在菲律宾几乎每天都在打麻将 。我学习中医是因为我觉得新世纪是生物医学和健康产业的世纪，如果将来我不做职业外交官的话，我会选择在这个领域经营赚钱。当然不用我说 , 中国医学在预防医疗和保健康复方⾯有极⼤的优势，而且远远没有得到开发和利⽤。
也许将来我会在菲律宾、 香港或者中国内陆开设中医 中药方面的门诊和公司 。我的专业是经营管理，但是我必须了解中医医生们的思想 , 或者说是思路、思维⽅方法。这就是我参加这个学习班的目的。老师说我很有悟性 , 但不是个好学⽣，因为我经常旷课（使馆应酬太多），也许我不能像 LESLIE 和 REH 一样通过结业考试， 但是我想我已经得到了我想要的东⻄⼀一这就是中国哲学的精髓 。
老师布置作业要求写对中国医学哲学的认识，我就拿足球来做个比喻吧。很遗憾秘鲁不像中国队这么幸运，世界杯没能出线，所以我还是用阿根廷来比喻吧。因为我的偶像是迭戈 · ⻢拉多纳。1986年世界杯马拉多纳连着过了英格兰5名队员 , 把球射入网窝。
如果是中医看待这件事 , 他会认为，马拉多纳无疑是出色的，但是能够射⼊这个球还离不开其他队员的配合、呼应，这是 11个人合作的结果；再往大里讲，有教练的指挥、队医的治疗、替补队员的鼓励，是全队的功劳；更大地说离不开球迷的声援、阿根廷的足球环境和整个国家的经济文化等。
如果是⻄西医看待这件事，他就会认为是⻢拉多纳进的球，是⻢拉多纳左脚踢进的，是马拉多纳左脚大拇趾触的球 , 是大拇趾的角质细胞起了关键作用，进⽽他会研究到DNA和基因片断，把金牌挂在上⾯ 。
难道不是这样的吗？中医说人就是小宇宙，强调和自然环境的和谐统一。中药处方讲究配伍，讲团队合作。而⻄医则只⻅树⽊不见森林，听说某种中药有效，马上分析，提取所谓的有效成分，这不是在找马拉多纳的⼤大拇趾吗？结果当然是要失败的。
中医只切脉就说出我的病震撼了我
LESLIE来自德国，她的未婚夫VEIT在德国驻中国大使馆工作，于是她放弃了在德国一家出版社主编秘书的职务，来北京帮助料理未婚夫的生活。
我早就听说过中医，听说过针灸和中药神奇的疗效，但是我决定学习中医完全是个人健康原因。去年我被查出左侧乳腺癌，做了手术。我曾经很灰心很绝望，所以想在中国医药中寻求一些希望。有天我看到了北京厚朴中医药研究所的招生介绍（hope institute of chinese medicine beijing)，我喜欢这个名字，HOPE。
当然促使我交钱学习的主要原因，是我的老师展示出了中医的神奇。为了了解情况，我先装作病人要求中医诊断，我没有说任何话，我的老师经过望，闻，切（脉诊和腹诊）后，很严肃地告诉我，说我有心腹之患。
原来中国人把疾病分成不同的发展阶段，小毛病，轻微的不舒服叫“恙”，感冒，发烧，偶染风寒，叫做“疾”，因为它来得快，去得也快。病久了，或者严重了才叫做“病”，相当于英文的“SICK”。还有就是身体内长了肿瘤，像羊肉串一样，就是“患”了。 良性的相当于英文的“TUMOR”，恶性的就是“CANCER”了。
老师说得很委婉，说我可能患有良性肿瘤，建议我进行全面西医体检。我非常震撼，如实告诉了老师我的情况。于是我下了决心，学好中医，拯救自己。
经过近半年的学习，我觉得中医的神奇之处不在于药物和针灸或者按摩技术，而是在于指导药物和技术使用的指导思想。
中医全面系统地诊断身体，不像西医孤立局部地看待疾病。比如癌症，西医只能等到癌细胞出现以后，才能治疗。治疗也只是局部和部分切除，然后辅助放疗化疗。中医认为冰冻三尺非一日之寒，癌细胞不是一天长成的，而是一个渐变的过程。高明的医生应该并且能够在癌细胞没有发生质变之前，就把它消灭在萌芽状态之中。
如果已经有了癌细胞，中医认为那也如同在一棵树上结了几个坏果子，仅仅把果子摘了（手术），或者喷农药杀死几个果子（化疗），根本无济于事。真正根治的办法就是把树砍掉，否则癌细胞还会长，也许会由于手术和化疗伤害了人的免疫系统，致使癌细胞会长得更多更快。
明白了这些道理之后，我才理解为什么老师能够诊断出我患有肿瘤——有内在的东西就会有外在表现。我也接受中医中药治疗，并且从饮食习惯、情绪习惯、思维方法上全面地调整自己。我相信如果我变好了，我的细胞也会变好的。
了解厚朴怎么走过这20年
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