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核桃最大的功效竟不是补脑!配“豆中之王”润肺补肾、抗衰老

中秋连着接下来的国庆等节假日

少不了吃月饼、聚餐

忙着贴秋膘,很容易就腹胀胃酸

养生厨房带来两道健胃消食的美食

让您吃得美味更舒服~

夏天

中国烹饪大师

  厨具  

大厨煎锅

团圆小饼

滋补润燥

吃厌了甜腻的月饼

来试试这盘清口润肺的小饼

饼里面有两样圆圆的食材

既应季滋补润燥,又应了团圆景

所以这两样制饼的食材是什么呢?

又是如何做出了这种状若圆月的小饼呢?

  食材  

鹰嘴豆、核桃、雪梨

 烹饪步骤 

1

做面糊

鹰嘴豆和核桃用破壁机打成汁,加入面粉,面粉和汁以3:1的比例混合成面浆。

知识点

张虹 

北京中医医院耳鼻喉科主任医师

我们都知道核桃补脑

专家提醒,核桃入肺经和肾经

温补肺肾的功效

鹰嘴豆被称为“豆中之王”

健脾益气、补肾、润肺止咳的功效

鹰嘴豆含有天然雌激素

适合更年期女性,有助延缓衰老

2

摊面饼

锅内少油,2成热下入面浆摊制,在上面放一片雪梨。

知识点

张虹 

北京中医医院耳鼻喉科主任医师

秋季肺阴虚的人,容易干咳

很多人老年人脾胃虚寒,不宜生吃水果

可以用这种加热的方式

3

出锅

一面煎至定形,翻面煎成熟即可出锅。

家中有明月

团圆菜

“海上升明月,天涯共此时”

今天给大家带来了简单易做的“家中月亮”

用更养生的食材搭配做出可口的小麻团

更有专家亲手炒制的中秋消食解腻茶

让您中秋吃的美味,睡的香甜!

消食茶到底是哪种五谷?

烹饪步骤

糯米粉、大麦粉、白芝麻

紫薯、豆沙、莲子等

烹饪步骤

1

和面团

糯米粉5份,大麦粉1份混合均匀,加入熟紫薯揉成面团。

知识点

张虹 

北京中医医院耳鼻喉科主任医师

《本草纲目》记载

大麦有消食疗胀,理气健脾胃

活血、壮血脉、实五脏的功效

紫薯有帮助消化、通便的作用

2

包麻团

面团做成皮,加入豆沙、莲子、五谷等馅料,包成圆球状。

3

炸麻团

麻团表面洒少量水,均匀蘸上白芝麻。

4

炸制出锅

3成热油温,麻团下锅小火炸制,多翻转使其受热均匀。待麻团漂浮后捞出即可。

大麦茶做法

大麦米放入锅中干焙变色即可,大麦茶炒过后消食解腻的功效更强,

用大麦泡茶还能帮助睡眠。

古语道:多事之秋!

中医讲究应时养生

入秋后这两样东西千万别吃!
适合秋季的10个宝贝是什么呢?


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