主食类:包括全谷杂粮、杂豆、薯类等,也包括早餐麦片、燕麦片、杂粮粉之类速食品,每天最少150克(干重),是必须保证的。主食不能放油,不能放糖,也不能放盐,建议把杂粮煮成浓粥,这样体积大,容易控制食量,饱感也比较充分。
蔬菜水果:各种蔬菜每天500-1000克,其中有一半左右是深绿色的蔬菜,而且还要注意用少油的烹调方法。水果每天250-500克,多选需要咀嚼、吃了比较饱的类型。糖分特别高的品种要注意限量,比如荔枝、龙眼、鲜枣、葡萄等。
鱼肉蛋奶:肉/鱼每天50-100克,尽量选低脂肪的品种,不要用煎炸爆炒的方法,减少烹调油。煮汤炖肉要去掉浮油。豆腐小半块,鸡蛋1个。奶或酸奶1-2杯,第二杯要选低脂产品。
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