前天晚上在超市买了一袋风味零食臭豆腐，作为一个湖南人却有失不怕辣的传承，觉得挺辣的，瞬间热火的劲从后脑勺生起，连吃了两片。过了一会欲望上来了，又接着吃，这时已经意识到太辣不能多吃了，因为以前吃这种特辣零食就有反应，但还是再加了三片。没想到昨天上午果然不妙，肚子会连续两三个小时隐隐的不舒服，也不是多痛，就是不太好受，同时也去了几次厕所，吃的时候上边辣，拉的时候下边那个火辣，谁拿老干妈当饭吃肯定能懂的那滋味，直到最后一次出W.C才渐渐正常。在吃的时候就知道不妙，我真的这么料事如神么，不是，就是有一种湖南人辣不怕的精神（说难听点就是，人就是这么贱），这种零食吃了几次了，很灵验，吃多了准有反应。这次还算轻点的了。以前吃那种辣椒凤爪就没少遭罪，所以那个已经戒了，这个臭豆腐吃完这次也该戒了，基本上每次吃完大概十个小时后就跟中毒似的了。
所以今天就要思考思考是我的问题还是辣椒的问题，这个辣椒到底是寒还是热（泄肚）？同样是厨房的食材，同样是辛辣的生姜、花椒、葱白、肉桂等能入药，还能配伍其他中药而组方治病，为什么辣椒没受到中医的待见呢？反而患者服药时嘱咐要忌口辛辣刺激呢？
（看着就要命）
先来认识辣椒，一般认为辣椒是17世纪明末从国外引入的品种，有的书中记载为“番椒”。在清朝正式列入食用植物行列，进入“蔬谱”。但也有报道说中国也是原产地，因为在成都考古发掘时，在一个唐代垃圾坑中有完好的辣椒出土，说明唐代就有辣椒了，只是后来也引入了其他品种。事实如何，我也不能穿越。个人觉得古代并没有这么多的辣椒进入食谱，否则明朝之前怎没有饮食上关于辣椒的记载，也没有记载哪位文人骚客嗜食辣椒，嗜酒、嗜肉的倒是有。如果能入药，明朝的李时珍也没有把辣椒收入《本草纲目》，神农氏也应该也没尝到辣椒，《神农本草经》也没讲到它。
不过在元朝.忽思慧《饮膳正要》中说：十月勿食椒，伤人心。
唐.孙思邈《千金要方》——黄帝云：十月勿食椒，损人心，伤血脉。蜀椒，味辛、大热、有毒。除五脏六腑寒，百骨节中积冷。
由此看，这里以前说的椒应该是花椒类，不是现在的辣椒。记住，十月啊。
那有没有记载辣椒的呢，后世也有：
《纲目拾遗》：辣茄性热而散，亦能祛水湿。有小童暑月食冷水，卧阴地，至秋疟发，百药罔效，延至初冬，偶食辣酱，颇适口，每食需此，又用以煎粥食，未几，疟自愈。良由胸膈积水，变为冷痰，得辛以散之，故如汤沃雪耳。
姚可成《食物本草》：消宿食，解结气，开胃口，辟邪恶，杀腥气诸毒。
《百草镜》：洗冻疮，浴冷疥，泻大肠经寒癖。
《药性考》：温中散寒，除风发汗，去冷癖，行痰逐湿。
《食物宜忌》：温中下气，散寒除湿，开郁去痰，消食，杀虫解毒。治呕逆，疗噎膈，止泻痢，祛脚气。
《药检》：能祛风行血，散寒解郁，导滞，止泄泻，擦癣。
综上，辣椒，味辛，性热。能温中健胃，散寒燥湿，发汗。各位，从上面看辣椒也是味药吧。至少有朋友可能知道辣椒也是能用来治冻疮的。
是药就有它的禁忌，如果把辣椒当菜，就该选不太辣、辛香而油润多肉者。但不宜多食，过食可引起头昏、眼干，口腔、腹部或肛门灼热，疼痛，腹泻，唇生疱疹等症状。
所以凡阴虚火旺、咳嗽、咯血、吐血、便血、目疾、疮疖和消化道溃疡的病人都是不宜吃辛辣的。过于消瘦的人也不宜多吃辣椒，可不是说辣椒减肥哦，是因瘦人多火，津液无多，而辣椒燥烈会伤津。秋天北方干燥也必少辣
同样因辣椒辛热有毒，过食可使体内湿从热化，表现为皮肤痤疮，血压升高，痔疮加重，鼻出血等。如果长期大量食用辣椒，则会引起中毒表现，如胃脘灼热感、腹胀、腹痛、恶心、呕吐、头晕，甚至呕血、尿血、衄血、血压升高或下降。有点迫血妄行的意思
大家应该知道四川重庆那边吃火锅那肯定就是一个辣，四川盆地经常多雨潮湿，闷湿难耐，而吃热辣的火锅就很得宜，来一个宣透畅快，既祛湿发汗，又增加闷热天的食欲。可是老吃这种燥烈的辣就会伤及阴津，所以他们吃火锅会蘸油，每人面前一个小油碟。油可以滋阴，这样也就不会伤胃阴了，综合了，多绝妙的搭配。而北方人吃火锅吃肉多，也不辣，他们就蘸酱，酱是发酵食物，可以帮助消化肉食，也是北方的绝配。
那为什么辣椒和大蒜没入中医的法眼呢？
个人觉得古代大医家一则没有明确记载，二则，辣椒大蒜气、味过于浓烈厚重不适合配伍中药...会和很多中药作用相左。
也有人说大蒜属于气的层面，入气分。凡是入气分的药都走清窍，我们人体的前阴、眼睛都属清窍。所以，大蒜吃多了容易眼睛花，看不清楚东西。在忽思慧的《饮膳正要》中说：三月勿食蒜，昏人目。
元代李鹏飞《三元参赞延寿书》说：多食葫行房，伤肝，面无光。北方人禀厚者，食惯病少。葫就是大蒜，蒜有百利，只害肝目
而且大蒜的味走前阴，走小便，吃多了小便也会浑浊。中药虽然是取事物的偏性，但也一般不用大蒜这种特别的东西。
凡是入味的都入血分。血属于阴，味道也属于阴。入血分的药，走人的浊窍，比如嘴巴、肛门等。辣椒生风动血，如果辣椒吃得多了，人的嘴唇里边就会生疮，也有可能会造成便血或肛门疼痛。所以上边说了，有出血、眼疾、痔疮、溃疡、肝病、上火等都忌辣椒。
那么看到这里，辣椒大蒜是不是药？在中医思维指导下，他们就是药，它们可以调节人的症状，为我所用，不该吃的吃错了它也是毒药。物无美恶，过则为灾，我这不就是中毒了么。万物都有其性质，在中医指导下皆可为药，只要悟到此处，信手拈来，神医就是你！
联系客服
