中国人有一个说法：“茶如隐逸，酒如豪士;酒以结友，茶当静品。”
爱茶的人，一年四季都惦记着，那一口齿颊留香的滋味。
只要静静啜饮一口热茶，就宛如躺在草木之间，所有的烦心事都可以暂且不顾。
春生、夏长、秋收、冬藏，四季皆有养生之道，那么在冬天，最适合品什么茶呢？
01
黑茶，入厥阴经络
让神志安定，心情愉悦
中医认为，“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道，贵乎御寒保暖”。
在冬天，想要既过茶瘾，又达到养生之效，最好选择温性的茶。
中国茶主要分六大茶系，其中红茶与黑茶最为性温。
而根据中医阴阳五行理论，冬天五行属水，水又对应黑。在冬天喝点温性的黑茶，尤其暖胃养心包经。
发酵后的黑茶，呈现着与其他茶类完全不同的甘醇浓厚风味。
《茶道经》言：“黑茶初者炒青灭酶，揉捻氧化，继有阴凉种曲，缓慢酶化兼陈化而成茶多糖，因得厥阴气。”
黑茶属厥阴，得人之气。
在饮用后，黑茶茶气会进入人体厥阴经脉——手厥阴心包经和足厥阴肝经，可以起到让心神平和，疏解肝郁的作用。
02
茯茶中的“金花”
媲美千年灵芝
说到黑茶，就不得不提黑茶中的高档品种——茯茶。
茯茶因为曾在伏天加工（"金花"繁殖条件之一），被称为"伏茶"，又因其口感及作用类似土茯苓，故称为"茯茶"。
茯茶又名“茯砖茶”，它有独特的人文地理特征和历史文化背景，被称作为古丝绸之路上的“神秘之茶”，与丝绸和瓷器共称为古丝绸之路上的三大瑰宝。
边疆牧民更有"宁可三日无粮，不可一日无茶；一日无茶则停滞，三日无茶则病"之说。这里的茶，说的就是茯茶。
在前几年的热播大剧《那年花好月正圆》中，“金花茯茶”作为强势逆袭的重要利器出现。
沈家为了抢生意陷害吴家东院，让吴家东院的整船茶砖泡了泾水，长出了“霉芽子”，正在周莹要把茶叶下田做肥料的时候，却被老船长发现长了“霉芽子”的茶香气更加纯正，由此让吴家东院转败为胜。
电视剧说的这个“霉芽子”，就是茯茶独特的金花。
“金花”是在原料的加工中，通过“发花”这么一道特殊的程序，专门在黑茶的茶砖块中，培养出的一种叫做“冠突散囊菌”的物质。
它是一种益生菌，也是国家二级机密保护菌种，在自然界只有千年灵芝才有。
茯茶中的"金花"含量与茶叶品质成正相关，有"茶好金花开，花多茶质好"之说。
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金花干嗅，有一种淡淡的黄花清香。
而将带有金花这种特殊菌类的茯茶泡饮时，那种花香便融入茶汤之中，化作茶的滋味，更加醇厚微涩、清纯不粗、口感强劲。
03
泾渭茯茶，优质原料
沿袭600多年传统筑茶工艺
自古以来，就有制作泾阳茯砖茶“三不能制”—— “离了泾阳水不能制，离了泾阳气候不能制，离了泾阳人的技术不能制”的说法，可谓是“自古岭北不植茶，唯有泾阳出茯茶”。
这款泾渭茯茶经典1368（2014年），出自陕西泾阳茶企，泾渭茯茶厂。
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它沿袭600多年茯砖茶传统筑制工艺，精制而成。
泾渭茯茶经典1368从秦巴山区采选黑毛茶作为原料，茶叶汲取秦岭山脉的灵气。
秦巴山脉的土壤富含锌、硒，蕴育的茯茶别有一番滋味。
泾渭茯茶经典1368有严苛的茶叶质量审评检测、清洁化生产体系，生产的茯茶经得起质量的检验。
茯茶只要于室内通风透气处储存，经久弥香，越陈越有韵味，是当之无愧的“能喝的古董”。
若是煮茯茶，铁壶煮最佳。这是因为铁壶煮出来的水温度够高，水分子重新组合，可以软化水质，同时释放人体易吸收的二价铁，有益身心。
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