最近有个朋友跑来安利我,
一个关于“戒糖”的保养大法:
不喝饮料、不吃甜食,甚至连米饭面条也不碰。
就这么地狱式坚持了二十几天后,
她的皮肤真变光滑、痘痘也变少了。
我也想试几天,但无奈真管不住嘴。
这不没过几天,又收到这位美女的哭诉:
为什么重新吃糖几天后,皮肤状态就断崖式下降。。
这到底是怎么一回事呢?
我特意咨询池医生,作为中医他如何看待“戒糖”?
没想到他说,极端戒糖太不靠谱了,再戒下去肝脏可能会罢工的。
彻底断糖有多不靠谱?
等于自我掏空身体能量
“糖”只是个大类总称,不是光指那些有甜味的东西,还包括碳水化物里的淀粉、蔬菜里纤维素&水果。
“糖”相当于一种单纯、快速的能量补给,适度的糖分是身体和内脏所必需的。
从西医的话来解释,糖被吸收进入身体后,一部分维持日常的运动消耗,一部分被储存起来(2/3的糖分在肌肉里,1/3糖分在肝脏)。
肝脏是代谢糖类的器官,储存在肝脏的糖,在需要它的时候就会起作用。
所以正常人吃糖类食物,就等于给肝脏储备能量,管住嘴不吃糖和碳水,身体就会缺少能量,长期国库空虚,怎么能不垮呢?
极端的戒糖主义就是,提倡完全不吃碳水、甚至连甜甜的水果也要戒掉,为的就是抗糖化和保持身材。
极端戒糖只有短期效果,
长期是伤脾胃&伤肝。
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作为从小吃五谷长大的我们,都是靠着米饭、面条这类主食养着的,这是最朴实补气、养胃、养津的。
如果停掉碳水,先伤的是胃气,胃气一败,气血生化无力,除了会瘦之外,还会变黄,肌肉松垮。
接着是伤肝,原本肝设定能代谢的量达不到,就会一直减少工作量,从而用进废退,最后罢工。
为什么很多人精致戒糖一段时候后,忍不住重新吃糖就发现皮肤比戒糖之前更差了。
那是因为,不摄入糖的日子里,肝已经悄悄地降低了工作量,来适应你身体的节奏。
吃糖不可怕,
可怕的是糖里的化学添加剂。
我们吃进去的糖,如果有过多的“化学杂质”,难以排解代谢。
时间一长,就会变成“肝毒”的来源。
像下面这些典型症状,都是肝不太干净,需要清一清的表现:
越来越重口味、皮肤粗糙、容易长痘痘,有斑、血液黏稠度高、血液流通的慢等。
所以不吃少吃带化学添加的食物,尤其是劣质糖、人工糖,不喝饮料,奶茶,就杜绝了一大半给肝脏添堵、加毒的机会。
所以要尽量吃一些纯物理提纯、自然结晶的糖,特别避开那些精加工到营养成分低、或可能有化学物质残留的糖。
这些糖还是少吃吧
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⚠️白砂糖
精加工的过程中,已经失去了甘蔗中富有价值的微量元素,不含营养素,只提供热量。
⚠️单晶冰糖
颜色洁白,呈规则的通明晶体状。这是上世纪六十年代出品的新型冰糖,不属于传统自然结晶,中间添加了糖液,不是纯粹的冰糖啦。
⚠️多数奶茶、甜味饮料要少喝
有些街边小摊、商家为了降低成本会用果糖糖浆,虽然果糖不会立即对血糖产生影响,但是当从非天然的来源摄入过量的果糖时,它会产生更为长期的影响(脂肪肝、发胖等。)
⚠️代糖也不可以肆无忌惮地吃
用甜味剂代替糖,让味蕾感受到甜,标榜0卡也不是完全安全。长期吃会让甜味的敏感度变低,吃了很多糖也不会感觉过量,糖尿病人要注意。
中医也不反对吃糖呐,
吃点好糖能养人、抗疲劳。
肝就像块蓄电池,正常体质的人,吃天然的糖能吃肝充电,提供能量,解除身体疲劳。
中医讲,肝属木,开窍于目。在看东西、用神工作&开车的时候都用到肝。
如果肝沉淀的毒素太多、就等于电量不足,没法运行。容易一起床就犯困,没法专心做事,有点魂不守舍的无力感。
用好甘蔗干干净净熬的红糖,是一种纯净的能量补充剂,进入肝脏后提供优质的原动力,能帮助肝排毒。
红糖能提神的原理,是等于给肝充满电。人自然就有神清气爽、精神奕奕的状态。
下午容易犯困的时候吃块红糖,精力会充沛不少。
但是要吃用纯甘蔗汁熬制的原浆红糖。跟我们平时吃到的那种合成套路糖,不一样。
因为甘蔗本来就是,能生津解热、益气补血,滋阴复脉。
用纯甘蔗原浆熬制的,就是李时珍讲的能“和脾缓肝”的红糖。
所以,拒绝优质的糖,真是很蠢、拿身体来开玩笑的一件事情呀~我们千万要擦亮眼睛,有差别地吃糖就好了。
人生需要知道的几款好糖
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☑️好冰糖是养阴润燥的。
《本草纲目》:“润心肺燥热,治嗽消痰,解酒和中,助脾气,缓肝气。”
从中医上说冰糖能利咽降浊,养阴生津,润肺的效果更好,对肺燥咳嗽、干咳无痰有缓解的作用。
要选块头较大,形状不规则的老冰糖、土冰糖、黄冰糖,这种冰糖是自然结晶的,才具有中医所说的冰糖功效。
它们是老派做法、自然结晶,无漂色处理,蔗糖纯度高、化学杂质少。
性质平和,滋润甜品都能用冰糖煮。秋冬干燥季就能吃点冰糖银耳或者冰糖炖梨。
☑️天然的蜂蜜,是温润补脾的好物。
《神农本草经》:蜂蜜“安五脏、益气补中、止痛解毒、除百病、和百药,久服轻身延年”。
真正的无添加的蜂蜜是有润肠通便、抗氧化功能的,甚至长时间放置也不会腐坏。
炼制蜂蜜熬膏用
池医生经常去山里找野生蜂蜜,就是为了给我们熬膏方用,把蜂蜜炼到完全失去水份,然后加药粉一起隔水炖成膏方,既好吃又不用额外添加防腐,高糖是天然防腐的。
很多人嫌我们的膏方太甜,真的是甜了些,但可以冲水冲淡点喝啊,如果不用蜂蜜高糖这种方式,添加抗菌剂,就不是我们的初衷了。
☑️童年回忆麦芽糖。
麦芽糖,古时又叫饴糖。一般是用糯米和刚发好芽的新鲜麦芽为原料,再加上适量的水一起发酵糖化的食物。
麦芽糖性味甘温,入脾、胃二经,有强健脾胃、润肺止痛、补中益气的效果。
一些脾胃虚寒的人,经常吃些麦芽糖,对胃痛、消化能力都会有改善。
☑️多糖的天然食物。
有些糖尿病&血糖高的人要维持血糖稳定,一点点甜的东西都不敢吃。但其实天然多糖的食物并不会让血糖迅速升高,是可以适量吃的。
因为单糖(常见的加工甜食)的糖分一吃下去很快会被人体直接吸收,食用后血糖明显升高。
蔗糖、麦芽糖及乳糖这些双糖,也会在肠道内被快速分解为单糖。
反而多糖(多见天然植物和水果中)食用后消化分解为葡萄糖,然后缓慢地进入血液,不会让血糖急剧升高,所以是相对安全的。
比如荔枝的多糖能天然降糖,糖尿病人也可以吃,正常人空腹吃还会低血糖。
哈密瓜、石榴、菠萝、桃子、橙子&苹果这几种水果,是多糖,糖尿病患者可以少量吃。而天然回甘的党参、肉苁蓉和黄精也同属多糖,可以放心吃。
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