春天到底是多吃酸，还是多吃辣？

今天

附近新开了家店，朋友迫不及待点了一份酸菜鱼，备注：酸菜加量。

我提醒她：“春天别吃那么酸，伤肝。”

朋友：“我肝火旺，吃点酸的收收正好。”

好吧，倒也不是没道理。

中医有一个大的特性：辨证施治。大概意思和孔老夫子的“因材施教”有点像，治病和育人一样，得根据身体的实际情况，来给出相应的方案。没有哪一种药方，是百分之百完全适用于所有人的。

比如红糖生姜水。看似很日常的食疗方，本身寒湿重，或者近期刚好着凉的人，喝了会觉得通体舒畅，特别好。但是另外一个大鱼大肉了一周，积食内热严重的人喝了，可能隔天就口舌生疮，嗓子冒烟，上火了。我猜这个人估计以后都不敢喝生姜红糖水了，觉得这个方子就是骗人的。

也就是说，吃酸还是吃辣，这个事儿，要由你的身体来决定。

很多人纠结春天要不要吃酸，无非在于：春在体为肝，肝在味为酸，酸味入肝。按照这个理论，春天适当吃点酸味的东西，对肝有益。其实只要是适量，问题都不大的。

那如果是作为日常保健饮食，春天食物性味如何选择更合适呢？我大致划分了三类。

 肝 火 旺 的 人 

春天适合多吃点酸的

春天，有些人肝气过于旺盛，

会导致身体疏泄过度。

酸味有收敛功效，吃点酸，

就相当于往回拉了一把肝气，

比如酸菜鱼、酸梅汤、山楂等。

 肝 气 郁 滞 的 人 

适合多来点辛辣的

肝气郁结的人，容易痛经，爱生闷气，

甚至有乳腺增生的问题，

春天便可以适当吃些辛辣食物，

比如葱姜蒜、韭菜等。

注意是适当，大量食用反而会伤肝血。

 大 部 分 人 

适合吃甘味的食物

除上述2类人外，日常饮食中，

大部分人可以多吃点甘味食物。

这里的甘味，是指自然甘甜，

比如大枣、小米粥、

蜂蜜、红薯之类的食物。

但归根结底，你需要什么，

你的身体会告诉你。

如果此时你特别想吃酸，

那就适当补充一点酸，

想吃辣，那就适量摄入一点辣。

原则就是，每次适量，宜少不宜多。

根据身体的声音来，也许是最合适的吃法。

酸——红龙丹心自制酸梅汤

肝火旺的人每天喝一点祛燥降火、除烦安神、消食合中。

对比冲剂，我们更选择推荐熬煮

许多人认为酸梅粉比酸梅汤方便，却不知酸梅粉成本低且充满添加剂、酸性物质。常喝多喝对肾脏功能有极大影响。