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弹词开篇《秋思》周云瑞音乐：周云瑞 - 周云瑞评弹选曲

中国人别的不说，会吃一定是世界第一没跑了。我们的饮食文化历史悠久，地大物博各地都有绝佳的美味。你是哪里人呢？最爱吃什么当地的美食？欢迎大家留言让彼此长长见识。

老话说“上有天堂，下有苏杭”，今天这篇文我们会借由一位苏州美食家，来看看真正的吃货，怎么才能不胖呢？

会吃还会养，才是真正的吃主儿！要不然，尝遍天下美味这件事，没办法可持续发展了。

1983年，江苏作家陆文夫发表了中篇小说《美食家》，轰动文坛，声名远播，仅在巴黎就销售10万册，十几年来每年都在加印。这部小说当时很轰动，时隔两年就被搬上荧幕，拍成了电影。

陆文夫先生认为中国饮食是一门艺术，苏州的饮食文化更是了得，他说：

“苏州的饮食文化源远流长，就像昆剧一样，它有一套固定的程式。大幕拉开时是八只或十二只冷盆，成双，图个吉利。冷盆当然可吃，可它的着重点是色彩和形状。红黄蓝白色彩斑斓，龙凤呈祥形态各异。美食的要素是色香、味、形、声。在嘴巴发挥作用之前，先由眼睛、鼻子和耳朵激发起食欲，引起所谓的馋涎欲滴，为消化食物作好准备。”

陆先生喜欢吃，也很会吃，但你看他👇，一点都不胖，一辈子清瘦，真会吃的人，可不是胡吃海塞呢。

陆文夫先生（1928-2005）

江苏泰兴人，长期生活在苏州

曾任中国作家协会副主席、苏州文联副主席等

他的小说《美食家》中主人公朱自冶一天四顿，安排的明明白白，一点不胖。

《美食家》节选👇

看完这位的一天的吃食，你就可以掌握好吃但不胖的瘦身秘籍了！

早餐：清炒虾仁一碗、宽汤、重青、重汤要过桥！

瘦身要点：按时起床！定点吃早餐！

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美食家说：“吃的艺术和其他的艺术相同，必须牢牢地把握住时空关系。”会吃的人不睡懒觉啊，到点肠胃蠕动，按时起床，早起才能吃头汤清澈的面条。

早晨5～7点是卯时，大肠经当令，这会儿起床，喝杯温水上厕所，排掉昨的垃圾。7～9点是辰时，恰好我们胃经当令，消化能力强，最适合吃早餐，这阵子阳气正旺，怎么吃都不会长胖的。一定要早起吃饭呐！

早餐和午餐之间：喝茶！

瘦身要点：吃喝吃喝，不可分割！

《美食家》节选👇

美食家说：“吃喝吃喝，吃与喝是一个不可分割的整体，凡是称得上美食家的人，无一不是陆羽和杜康的徒弟。”你要好吃，不会喝茶喝酒，可是不行呢。好吃的人，早餐吃的多，早餐和午餐之间适合喝茶帮助消化。

尤其是早晨就吃肉，喝点茶，消一消，肚子才能空下来，刮刮油，为中午的大餐做铺垫。

尤其推荐吃货在早餐和午餐之间喝花润春雨茶，这个茶是五指毛桃、玫瑰花、普洱茶组成的，不仅煮起来香的不行，还能补气化痰消食，很多朋友饭后就喝，坚持一个月腰都细了。吃货必备，消食解腻，祛湿化痰，理气补气。很强。

午餐：冷盆+热炒+甜食+大菜+点心+汤

瘦身要点：和别人一起吃！美食不独享！

《美食家》节选👇

美食家说：“这台完整的戏剧一个人不能看，只能看一幕又不能领略其中的含义。所以美食家们必须集体行动。”

吃货什么都想尝尝，出门点菜点多了是常事。进了一个新馆馆子，不来个全套，怎么知道什么好吃呢。点得多吃的就多，如果每次都4-8人，可以多点菜，都尝尝也就饱了。

既能满足食欲，又不至于吃多。人多平均下来花费也少，吃货一定要有吃货的小伙伴作陪啊，席间聊聊八卦，讨论一下下次去哪里吃，放松身心，安排起来。

平时可以饭后来点陈皮山楂球，也是消食解腻，特别是吃肉多的，化痰祛湿，把身体垃圾消掉，才不至于长胖呢。要是朋友长胖了，也不容易约出来一起享受美食啦！陈皮山楂球，更要分一分，吃肉必备。

晚餐：风味小吃+酒，一醉之后，呼呼大睡！

瘦身要点：午餐晚餐之间，重点是按摩！

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美食家说：“真正的美食家必须精通消化术，如果来个食而不化，那非但不能连续工作，而且也十分危险。”

他先泡会儿澡，然后被全身搓澡，按摩，其实我们在洗澡也要多搓搓，能疏通经络。之后是捏脚捶腿，脚底全身反射，腿部气血活了，不至于上火。爱吃的人，吃多了最容易化不掉，上火了。

如果你每天都要上班，中午吃完饭，不能像这位美食家一样跑去做全身按摩，可以饭后就按下面这个方法蹲个十分钟很能瘦👇

活法儿 ，

这个方法能帮助你调理脾胃，还能暖肾。让你的先天之本发挥作用，周身气脉通畅，阳气也变足了，身体通了，脾胃运化好了，身体里没有多余的垃圾，自然就能瘦下来。#减肥 #乞丐蹲 #南怀瑾

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更推荐大家中午有空或者晚上有空做这个腹部按摩，很多朋友用逍遥推腹油来做，更有效，它是取自逍遥散的方子做出来的按摩油，可以改善肝郁、脾虚、血虚的情况，推腹更能瘦腰。

首先得抹点推腹油，行气活血，推揉也会更省力更深透。

两手中间三指相接，由心窝腹中线部位推下，直推至耻骨联合处，共21次。

如果推腹时感觉到细微的硬块、结节、气团、痛点……记得着重按摩这些区域。拨揉时，如果出现青紫的瘀点，不用怕，那些都是陈旧的淤血被翻出来，从此不再阻塞经络了。而听胃肠鸣叫，打嗝放屁更是常见的，畅通舒爽。

肚脐两侧天枢穴附近常出现堵点

平时觉得脾胃气不顺，吃太撑，都可以揉揉，随时随地都能让肚子舒舒服服的。

晚饭吃什么？美食家喝酒吃小吃，不专门吃大菜和面条了。晚餐简单，清爽。

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现在秋天凉了，身体虚寒的朋友晚上喝点小酒，暖身活血，再搭配点小菜，别来重碳水化合物，不好消化。一点酒，一点菜，微微醺，大有佳趣。之后暖暖和和，呼呼大睡，岂不快哉！

这些方法看起来平常，但每天都注意起来，想不瘦都难呢！爱吃也没什么，关键要消化啊。

总结一下，吃货不胖，这5点每天做：

按时起床，按时吃早餐。
早午餐中间喝茶消食。
午餐约朋友一起吃，美食不独享。
每天做乞丐蹲和腹部按摩。
晚餐不来重碳水。

听苏州评弹写这篇文，写完已经决定了中午要去吃松鹤楼。你们看完想吃什么呢？

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