人体微量元素之——钼

钼是我们人体中黄嘌呤氧化酶/脱氢酶、醛氧化酶和亚硫酸氧化酶的辅基的必要成分，这三种酶在体内有着重要的的生理功能，正是因为这样钼被认为是人体必需微量元素之一！成人体内的钼总量约为9mg，分布于全身各个组织和体液中，肝、肾中钼的含量最高！

钼是一种过渡元素，很容易改变其氧化状态，在体内氧化和还原反应中可以最为电子传递物。在含钼的三种金属酶中，钼以一种碟呤核的非蛋白质辅基形式存在于含钼酶的活性部位，肝脏中的钼几乎全部以此种辅基形式存在，其中大约60%转移到黄嘌呤氧化酶或亚硫酸氧化酶的酶蛋白上，从而将它们转化为有活性的酶！钼在体内的另一种重要存在形式是钼酸盐，血液和尿液中的钼主要是钼酸盐离子！食物中的钼（除二硫化钼外）和钼的水溶性复合物很容易被消化道吸收。

研究证实在膳食中如果钼摄入量高时会发现，吸收率也高，可以达到88%——93%的吸收率，同时其排出率也很高！膳食中摄入量低的时候会发现吸收率和排出率明显下降！摄入低钼膳食时，钼在体内的转换较慢，存留率高，摄入高钼食物时钼在体内转换较快，过量的钼迅速经尿排出，钼在体内的稳态机制是通过肾脏的排泄而不是改变吸收率，也有部分数量的钼是经胆汁排泄的。吸收入血液的钼酸盐松散地附着于红细胞上，很容易于α - 巨球蛋白结合。血液中的钼大部分被肝、肾摄取。钼在肝脏中全部与大分子物质结合，一部分是钼酶，另一部分是辅基。体内含硫氨基酸代谢产物硫酸盐是钼的拮抗剂。过多的硫酸根不仅抑制钼的吸收，而且还降低各组织对钼的利用

钼是黄嘌呤氧化酶、醛氧化酶、亚硫酸盐氧化酶的辅基，通常催化底物的氧化。黄嘌呤氧化酶催化次黄嘌呤转化为尿酸，经肾脏和尿液排出体外，醛氧化酶催化各种嘧啶、嘌呤、碟啶及有关化合物的氧化和解毒，亚硫酸氧化酶催化亚硫酸盐转化为硫酸盐。

在普通膳食中我们人体一般不会出现钼缺乏，长期全胃肠外营养的病人对亚硫酸盐氧化酶的需要量增大的病人可能会出现钼缺乏的问题。研究实验发现长时间全胃肠外营养的病人出现烦躁不安、心动过速、呼吸急促、夜盲等症状，进而发展到昏迷，生化检查发现血液中蛋氨酸浓度升高、尿酸浓度降低，尿液中尿酸和硫酸盐排出量减少，在每日补充163微克的钼以后临床症状消退，生化检验恢复正常，另一种罕见与钼有关的疾病是因为先天性钼代谢障碍不能合成钼辅基，从而引起黄嘌呤氧化酶和亚硫酸氧化酶缺缺乏的表现病态，其表现为神经功能障碍、眼晶体异位、智力发育迟滞，生化异常与上述全胃肠外营养病人类似。

有作者报告称，食管癌高发区（南非部分地区和中国的林县）居民的食物及饮用水和人体组织中的钼含量水平都很低，曾有报告称中国的克山病地区居民食用的粮食、饮水中不但硒含量低而且钼含量也低，因此认为钼在克山病的发病中也有作用存在。在动物实验中发现用降低钼含量的饲料喂食可以诱发食管癌、胃癌及乳腺癌的发生率。也有相反的调查报告存在，这些矛盾的报告需要专家学者做更多的调查研究方能下定论！

钼在我们人体中主要参与嘌呤代谢和尿酸的排泄作用，当人体钼摄入不足时黄嘌呤氧化酶不能催化次黄嘌呤转化为尿酸，经肾脏排出体外，导致嘌呤减慢代谢率！同时钼摄入不足醛氧化酶不能正常运转也会影响DNA合成成、叶酸的利用率下降等等！当钼摄入不足时，嘌呤代谢不及时会引发通风病症，痛风的原因之一是嘌呤代谢紊乱，当黄嘌呤氧化酶活性不够时，尿酸不能正常代谢，以锋茫状晶体析出沉积在关节末梢处，如手五指关节、脚趾关节及踝关节，引发痛风，发病时关节肿胀粗大，严重者末梢关节变形，疼痛时钻心欲死！

当人体摄入钼过量时也会导致肾脏的负担加重，大量的钼元素也会通过肾脏排泄出去，尿酸的代谢途径和排出主要是肾脏的工作范畴，当尿酸很成太多时又会加重代谢，使肾脏的工作量加大！当肾脏功能消退时，尿酸代谢不及时，尿酸过高代谢不出去也会导致痛风

钼元素的参考摄入量：

成人每天适宜摄入量为：60微克 ；最高每日上限为：350微克！

4——18岁者适宜量每日20——50微克；最高每日上限：110——280微克！

钼元素的食物来源：

钼广泛存在于我们生活中的各类食物中，干豆和谷类是钼的良好来源，蔬菜水果和海产品中含量一般不是很高，动物性食物含量较高，尤其肝脏和肾脏中含量丰富！