茶,对于每个人来讲都不陌生,我国的茶文化历史悠久,至今已有5000年的历史。经过数千年的岁月洗礼,很多人对品茗产生浓厚的乐趣,时至今日,茶更是成了我们待客时的必备品之一。
但是在喝茶时,很多茶友都会有这样几个坏习惯,下面我们就来一起看一看。
▶1.喝茶不洗茶壶茶杯
很多茶友有一个习惯,就是喝茶之前不喜欢清洗茶壶茶杯,尤其是喜欢用紫砂壶泡茶的茶友,有的时候泡上一壶茶水可以放上一天,美其名曰“养壶”,养壶虽然本无错,但是也要注意时间。
如果是在秋冬季节,气温比较低,东西不容易坏,茶水放上一天一夜自然是没有什么问题的,可是在夏天高温时节就不一样了,可能过了一夜之后茶水就馊了,而且发霉长毛了。这种情况养出来的壶就没有品茶的意义了,再次冲泡的时候还会污染茶水。
▶2.闷泡
有的茶友在冲泡绿茶的时候,喜欢在盖碗中或者壶内加入茶叶后,冲入刚烧开的热水,随即盖盖,结果泡出来的茶却没有别人泡的茶好喝。
其实这种泡法是错误的,绿茶大多比较娇嫩,不管是用盖碗冲泡还是用茶壶冲泡,在过滤完茶汤之后都应该开盖放置,不然茶叶容易被闷坏,再次出汤后容易带有闷气。
▶3.喝茶快饮
大多数人喜欢喝茶,主要是喜欢茶的回甘,不过有的茶友习惯不好,冲泡好一杯茶之后很快就拿起将其大口地喝了下去,这样并不能感受到喝茶的乐趣。如果是在别人家里做客,这种行为反而不雅观。
▶4.喝隔夜茶
有的茶友可能一次性冲泡的茶叶太多,导致当时没有喝完,然后放置的时间过长,但是又不想浪费,于是就想着第二天接着喝、按理来说隔夜茶也并不是全都不能喝,但是,隔夜茶毕竟放置的时间太长,,容易大量析出碱类物质,因此,能不喝就尽量不喝。
了解完了喝茶的坏习惯,下一次就要善于改正这些不好的坏习惯了。此外,眼下正值春季时节,有的网友可能会问,有没有什么值得一喝的好茶?所谓茶无定位,适口者珍,有的茶友实在不会选,不妨看看老茶客们都喜欢喝的口粮茶,顺带告知大家一些喝茶的小常识。
▶柴旺毛尖
这是一款春茶,采用高山茶园雨前嫩叶制成,产自信阳浉河区仙女潭茶场,属于信阳毛尖旗下系列产品,获得“农产品地理标志”保护。不过这款茶的初衷是只做大众喝得起的口粮茶,因此产品定价低,不设置虚高的价格。
它的干茶微微卷曲,颜色墨绿,条索细紧,干茶散发着清幽的栗香,冲泡时建议采用80-85℃的水即可。采用盖碗或者玻璃杯冲泡均可,不过盖碗出汤后建议盖子打开。
出汤之后,可见茶汤清澈透亮,不含杂质,栗香味浓郁。入口鲜甜爽口,完全没有苦涩感,充分体现出了信阳毛尖雨前茶的品质。入口层次感丰富,爽滑细腻,喝起来十分爽口。
▶日照红茶
在我国,大多数茶均是生长在南方的,然而山东日照茶却是一个例外,日照地处我国北方地区,随着南茶北引的成功实施,日照便有了有名的“日照绿茶”,在山东省家喻户晓,被称为“江北第一茶”,“世界3大海岸绿茶”等等。然而很多网友只知道日照生产绿茶,却不知道日照还生产红茶。
日照红茶同时具有日照绿茶的一些特性,叶片肥厚,特一级的日照红茶是选用芽头制作,以一芽一叶为基础,颜色黄、黑相间,为了让茶香更好的激发,可选用90℃的热水冲泡。冲泡之后的茶汤橙红透亮,口感类似云南的晒红一般,茶汤似栗香,又似果香。
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