肝脏对人体来说是非常重要的一个器官，它负责很多维持生命健康的工作，所以一旦肝脏出现病症，我们的生命也会受到威胁，所以日常生活中要保肝护肝。专家表示，人到了一定的年龄之后，各大器官都会慢慢衰竭，尤其是肝脏，会出现各种疾病，例如肝炎、肝硬化等等。如何预防这些疾病呢?我们可以多吃碱性食物来调理，能预防老年痴呆症。
黑蒜：
实验表明，黑蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作用。黑蒜含有丰富的水溶性抗氧化物质(抗衰老成分)多酚，而且比生大蒜含量提高了二十多倍;黑蒜中的有效成分与人体内的维他命B1结合能产生促进和发挥维他命B1的“蒜胺”，增强碳水化合物的氧化功能，为脑细胞提供足够能量，使思维更加敏捷，而且预防老年痴呆症。
辣木：
辣木籽有降低血糖、改善睡眠、清肠及促进新陈代谢功能。因为富含辣木籽油，辣木籽在排毒、加速新陈代谢方面有一些比较好的表现，总体来说，辣木籽在降低血脂、血压，减肥瘦身，调节肠胃，护肝戒酒，增强人体免疫力方面具有显著疗效。另外，其在杀菌、瘦身、降脂、降血压、调节肠胃功能、护肝、抗紫外线、润肤、营养头发、保湿等许多方面也表现出很多特色。
黑芝麻核桃粉：
核桃的外形像大脑，老人多吃可防记忆力衰退和老年性痴呆症。其实核桃最大的功效，在于降低胆固醇、保护心血管。核桃富含抗氧化物质，包括维生素E、褪黑激素以及约10种的多酚类。一项研究显示，在1113种测试食物中，核桃中抗氧化物质的含量仅次于排第一的黑莓，其抗氧化效能远胜于大部分蔬果及橄榄油。芝麻含有40%的油脂，油脂中含必需脂肪酸和丰富的维生素E，对心血管健康有益，芝麻还含有“芝麻酚”这种抗氧化成分。芝麻酱中的不饱和脂肪酸有护心降脂的作用，是预防心血管病的保健食品。
以上几种食物都是属于碱性食物，对肝脏的保护功效非常好，很多人将他们称作为肝脏疾病的克星，大家在日常生活中要尤为注意，尤其是肝功能不好的患者，要经常吃些护肝食物，肝脏好了，身体才能更加健康。
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