夏天也是各种蔬菜上市的时节，在夏天，我们最常吃的蔬菜有丝瓜、黄瓜，反正就是各种瓜果，其中茄子可以说是夏天最常见的一种蔬菜了，我们去菜市场买茄子的时候，其实根本就没有想过，茄子一样可能会被打激素。有时候看都不看就随手拿了，实际上买回家都是激素茄子。茄子挑“直的”还是“弯的”？买茄子前加这一步，避开“激素茄”
茄子是一种非常不错的蔬菜，用来做成夏天的小菜是很多人都非常喜欢的。可是有一些人却并不知道如何去挑选茄子，其实茄子的质量好坏可以从外观看出来，一般来说，新鲜的茄子的表皮是紫色偏黑的，看起来很有光泽，并且不是光滑的，它是有一点点的粗糙，甚至有一点凹凸不平，这样的茄子是懂行的人会选择的，大家可以在挑选的时候多注意一点，茄子挑“直的”还是“弯的”？买茄子前加这一步，避开“激素茄”
但是话又说回来了，我们在挑选茄子的时候到底是选直的还是弯的呢，其实正常来说，自然生长的茄子，它的形状肯定是不规整的，可能会一头粗一头细，也有可能会一边弯一边直，其实这都是因为茄子在一个自然的状态下，生长成这种形状的，这样的茄子，对于我们来说是好的，可以不必太担心是不是打了激素
在市场上另外一种茄子我们就要注意了，因为另外一种茄子可能是人工干预生长了，一般来说，我们在市场上面看到的一些长得很规整，并且粗细很均匀，而且非常直的茄子，其实是很有可能打了一定的激素的，因为正常的茄子在发育的过程中其实就是会发育得不正常，这样的话，那些茄子都又直又均匀的话，就有可能是有一定的问题了，大家最好是谨慎买，茄子挑“直的”还是“弯的”？买茄子前加这一步，避开“激素茄”
另外，还有人说，茄子选择绿色的还是紫色的，对于这个问题，其实茄子的颜色是因为品种不同而不同，所以不用的担心茄子的颜色，另外，茄子在炒制的时候要放很多的油，所以很多人都不爱吃，其实，茄子最好是先隔水蒸，然后再炒这样就不会有很多油，吃起来也健康了，茄子挑“直的”还是“弯的”？买茄子前加这一步，避开“激素茄”!
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