食在四川 味在乐山
藏在关帝庙的排骨面馆
地方不大，环境也简陋
但每天能卖掉800 碗面
吃面的人常常挤满在店门口
身为一家25年的老店
来这里的年轻人比老年人多
1
关帝庙排骨面...搬迁了
关帝庙的排骨面，在乐山吃货的朋友圈里名声很大，慕名来吃的人更是数不胜数。这么多人推荐和安利，今天必须要去一试究竟了。
但探店过程一波三折，跟着导航走，好不容易快到了，隔着百来米居然看到关门了！我们这一趟岂不是白跑了？
走近才看到一个牌子上写着：店面搬迁了。搬迁的位置也不远，就在原店面直走右拐50米处（演武华庭大门正对面）。幸好幸好。
2
生意很好的小面馆
人真的不是一般的多，里里外外都坐满了人。坚果妹和二马哥去的时候已经没有位置了，一位刚坐下的大叔热情地邀请我们拼桌。
狭长的内堂左右两边各摆了木桌和条凳，谈不上什么装修，但干净亮敞。
大叔说，虽然这里没有别致的装修，但是排骨面也能让让他忽略掉这简单的环境，吃的其实就是一份味道和随意。
3
进店必点——排骨面
我和二马哥分别点了一碗二两清汤排骨米线、一碗二两红汤排骨面。 坐在凳子上，弥漫的排骨香早已填满了整个屋子，还 未见其食，先闻其味 。
嗯......还有秘制的泡菜，酸啾啾的，很开胃~
上菜啦
清汤排骨米线
排骨不需要任何佐料，面条里直接浇上排骨汤，撒点香葱就可以直接端上桌了。
二两面条给的排骨有四个的样子。
排骨是先炸酥了再炖的，老板说基本上要炖一个晚上，所以吃起来非常软糯，酥烂入味，味浓香软。二马哥夹的时候都是小心翼翼的~
夹起来的米线，透过头顶的灯光看，透露着丝丝的奶白色。米线 吃起来韧性也很好，筋筋的，还有一股排骨的鲜香，连坚果妹这种无辣不欢的人也被圈粉了~
给你们看看对面大叔点的三两排骨米线长什么样子，嘻嘻嘻~如果你的胃内存比较大的话，可以点三两的哟。
红汤排骨面
顾名思义，就是加了辣椒的排骨面吧。啧啧啧，这红油油的辣汤头看起来就很有食欲。
加了辣椒的排骨面，跟清汤的口感完全不一样，但吃起来也很爽， 鲜香麻辣 ！
面条是在那种大锅里煮的，煮得火候正好，吃起来也劲道十足。
排骨
可能四五块排骨没有办法满足嗜肉星人，可以点一份排骨，一大碗全是排骨，不要太满足！
当然店里还有牛肉面、臊子面这些，但是比起排骨面，自然就稍显逊色了一些，去闵老五关帝庙还是强推排骨面！
听老板说，这家小面馆是1994年开的，算算到现在也有25年了。几十年的沉淀，面馆在乐山也算是小有名气，每天都会有无数本地人和外地游客慕名前来尝鲜。
攒动的人头，配上简单的环境，把这间面馆衬托得烟火气十足，恍惚间像是在不经意间走进了一家从小吃到大得面馆，一种幸福的归属感 油然而生。
文字丨小坚果
图片丨小坚果
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