8元一个的蛋糕日销几百个 此配方可做八款贝壳蛋糕

低筋粉	60克
泡打粉	2克
鸡蛋	1个
橙皮	1/4个（可根据喜好适当增加）
橙汁	10克
细砂糖	45克
黄油	50克

1. 准备好所需配料

2. 用刨刀刨1/4橙皮屑，挤出10克橙汁备用。

   

3. 鸡蛋加入细砂糖彻底拌匀。

   

4. 筛入低筋粉和泡打粉的混合物，拌匀。

   

5. 加入橙皮屑和橙汁，拌匀。

   

6. 倒入融化温热的黄油拌匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时左右。冷藏的同时，模具做涂油撒粉处理。

   

7. 取出蛋糕糊，回温至有一定的流动性后，盛入装有1CM圆口裱花嘴的裱花袋中（或直接用勺子），挤入模具约8分满。

   

8. 烤箱预热180度，中层，13—15分钟。出炉后趁热脱模，放冷却架冷却。

   

注意事项：

1、要用室温蛋，尽量挑选个头大点的。

2、蛋加糖要充分搅拌均匀，不用打发。

3、刨橙皮屑的时候注意避开橙皮的白色部分。

4、模具需做防粘处理，烤后更容易脱模。

5、建议用金属模具，上色效果好。

6、此配方可以做8个贝壳蛋糕。