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What!往咖喱里加酸奶后,味道和口感竟然如此赞!| 印度鱼肉咖喱


我很少听到人说不喜欢咖喱,咖喱的味道会让人食欲大开。不管是咖喱饭、咖喱面包还是咖喱三明治,大家都会非常喜欢。听到咖喱,你肚子是不是又饿了?那我们快来煮咖喱吧。



炒锅、锅铲、菜刀、成品盘


法国棍子面包        1根

蒸熟的土豆           1颗

鳕鱼                      1块

洋葱泥                1大碗

姜泥                    少许

青辣椒                  3根

红辣椒                  3根

姜黄粉                 适量

印度咖喱粉          适量

辣椒粉                 适量

酸奶                    半杯


【1】切法棍

将法国棍子面包切成小块状备用。


【2】切鳕鱼

将鳕鱼的刺挑出,然后将鳕鱼切成丁状。


Tips

这里我们用到了鳕鱼,你也可以将鳕鱼换成任何白身鱼。


【3】切蔬菜

将蒸熟的土豆切丁、红绿辣椒切碎。


【4】炒土豆、鳕鱼

橄榄油入锅,倒入姜泥和洋葱泥,稍微翻炒过后加入土豆和鳕鱼。


【5】放各种香料

将红绿辣椒碎放入锅中炒香,待鳕鱼肉快熟时,加入姜黄粉、咖喱粉、辣椒粉。


Tips

在放这些粉状调味品时,你可以边放边尝味道,根据自己的喜好适当增加和减少这些调味品的量。

【6】加水煨煮

倒入适量的水,煨煮所有食材,让其慢慢收汁。


【7】加酸奶

往锅里加入一杯酸奶,增加咖喱的浓稠度,你也可以放椰奶等有浓稠度的奶制品。


【8】调味

往锅里放入一匙盐、一匙糖和适量的黑胡椒粉。可以根据自己的喜好调味道。


【9】出锅

将煨煮好的咖喱倒入盘子中。


【10】撒黑胡椒和香菜

在咖喱上撒上切碎的香菜,再撒上黑胡椒。


【11】摆面包

最后将切好的面包摆在盘子上就ok了!


Tips

享用美食的时候记得用右手哦,因为他们的左手是用来如厕的......这是印度的礼仪。怎样吃更美味?详看本文下方小技巧

这道咖喱很清爽、吃下去口感似化未化,你也可以把法国面包换成薄饼,一样很美味哟!

鱼肉咖喱:“我长这个样子!”


样吃咖喱更美味?

用法国棍子面包舀上一些咖喱

然后同时享用咖喱和面包

味道超级赞!





           碎念时间 :        

假如没有法国棍子面包

你会想着用什么来拌着这道咖喱吃呢?

留言处等着你的脑洞哦~~




看看你都错过了哪些精彩美味吧!

【戳图即可跳转到对应菜谱】


匈牙利鱼排

清蒸圆鳕




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