首先恭喜你把给全家健康的美善品带回家，也许你没有看过基础演示，也许你从来都没有见过美善品，但是请你一定相信，不出一个月你就会爱上小美，并且成为生活中不可或缺的一样家用电器。那我们就一起来看看如何玩转小美！
把“美善品幸福厨房家常料理”的绿色芯片吸在主机的左边；主锅在运输模式下是锁扣锁死的，只要将机器电源插上，并按下右边银色旋钮，安全锁扣即可打开。长按旋钮即可关机。主锅拿下来也很方便，直接往上提就可以了。
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开 锅
其实也就是洗一下锅，如果没有白醋，我认为可以加水烧开，然后用10秒速度10，洗一下锅，即可！
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最基本的操作
液晶显示屏三个圆圈代表时间、温度、速度，点击任何一个圆圈变大，即可通过右边“银色旋钮”顺时针或逆时针扭动，进行值的调节。比如时间长短，温度高低，速度快慢等。
不管做什么料理，速度一定要有的，否则无法启动。开启速度相当于是启动机器。
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小技巧的总结
小美的速度：小勺到4是翻炒、搅拌、混合；5-7是切碎，8-10是研磨。反转，速度5-6，可以达到手撕的效果。
反转键：是为了保证主锅里的食材原样不被打碎切碎。
一般红烧肉类的需要“颠锅”，“颠锅”就是反转，把速度小勺调到速度2.5，时间2秒。
PS1：重点提示，所有的小技巧在原配的食谱前面都有说明，请好好看书3遍以上！
例如：绿皮书如34页食物投放不要大于5厘米（即小于主锅盖孔）；44页冰糖粉每次最好100-200之间；17页若食谱中有特别提及，否则每次操作时都需要盖上量杯盖以确保安全，尤其食物较多和速度大于三档时；15页蝴蝶棒搅打速度不要超过四档；说明书19页切勿将主锅装填超过其最大填充刻度线（2.2升）；36页处理热食，切勿启动turbo模式和突然转入高速运转。供参考！
PS2：主锅洗好放到主机一定要保证下面的5个金属触点没有水，换言之，擦干净！切记切记！
PS3:不管做任何料理，刀片、锅底座一定要和主锅扣严。
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洗菜的一般流程
1：洗肉类和蔬菜
一般把肉或菜放网锅内（最多放到网锅的8分满），水加到跟肉或菜水平面一样平，设置用5分钟/温度50度/速度4来洗，可以把肉洗的非常干净，然后又保留了营养。
2：水果，大多数水果都可以用上面的方法式，有些比较嫩的可以时间略短一点。
3：小美洗过了再冲洗一遍即可！
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烧菜的一般流程
1：热油爆香（加油和大蒜、洋葱之类的） 3分钟/温度V/反转/速度小勺启动
2：加入食材和调料
时间看食材定/温度V/反转/速度小勺启动
食材的时间一般绿叶菜（3-4）分，花菜之类的（5-6）分，有茎类的大概10分钟，肉类大概20分钟以上（具体食谱都会详细说明）没找到的直接问我。这里只是说明一下烧菜的流程！其实和一般的锅子做菜没太大区别！
3:蒸东西：主锅保证不低于500g热的液体，温度必须Varoma，速度必须1，这样才有足够的水蒸汽蒸熟东西。
PS：你可以把温度100度看成文火，比如我烧红烧肉会用100度煮个40分钟，然后皮会非常嫩！
把温度V看成大火，可以收汁（去掉盖杯盖）一般烧菜都可以用V
PS2：温度V就是温度开到最大的英文VAROMA！拿掉盖杯盖就可以收汁！
PS3：烧菜基本上全用反转键，就是点一下右下角的反转图标，不伤食材！
PS4:太嫩的菜请用蝴蝶棒！
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洗 锅
做完饭热锅里加水，水过刀头即可！
简单粗暴型，用10秒速度10洗锅。
温柔优雅型，用30秒 速度6洗锅。
一般情况下都不用洗洁精！
自动清洗后再水冲一下就好了！
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蝴蝶棒的应用场景
1：炒菜时炒很嫩的菜，如做豆腐！记住加反转
2：煮汤圆，水饺时（其实和上一条同理）！记得加反转
3：打发蛋清和淡奶油
由于温度和蛋的成熟程度不同，或者淡奶油的牌子不同，所以这个打发时间无法统一，一般我建议打蛋清，4个蛋清先试下2:30 速度3.5，看状态10秒~20秒加！淡奶油250G的话，先试下1:00 速度3.5！看状态，时间慢慢加！略有点难度！
PS：加发时请确保主锅无水无油。我一般烧开水后晾干会比较快，或者用吹风机！
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做面包揉面的一般模式
所有网上能找到的配方都可以用！馒头书上讲的很详细，我不重复，只说初级面包或吐司！
1：先激活酵母(如温度高可跳过,比如现在夏天，室温在26度），把水或奶和糖及酵母加入主锅，用1：30秒/温度37度/速度3激活
2：放入除黄油外的材料揉2-3分钟，基本上都达到了初极扩展阶段！
3：加入黄油再揉3分钟左右，一般情况下的配方都会出膜了，偶尔几个配方可能再加3分左右，这时面团就揉好了。
4：整成圆形发酵。放大碗里保鲜膜包住！看体积变到二倍大左右就OK。用手指沾点面粉戳个洞，洞不回缩就OK
5：排气整形，自由发挥，最简单就是整成圆形的小餐包。或者分成三份放吐司盒！
6：二次发酵（发到1.5倍大左右可以预热烤箱），还是变到二倍大（最好是加蒸汽）我一般是入烤箱发酵模式，然后下面放热水！检查是否发好的状态，一个是体积，另一个轻按面包是不是会回弹。吐司盒的话，请发到至少8分满！
7：开烤，按配方来即可（自已家烤箱的脾气自己摸索）
8：烤完大多数都要拿出来晾干！
大致流程就是这样，基础的面包会做了，后期无非是变化下，小美把最复杂的揉面和激活酵母都搞定了，所以绝对可以在家做面包啦！
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turbo键的应用
1：做柠檬汁，小美的柠檬汁特别的好喝，配方2个柠檬洗好一切2，加糖粉50G，水800G，TURBO键2秒*3次（一共6秒）用网篮过滤即可！
2：打颗粒状的东西，比如肉丁：打肉丁就是夹心肉去皮切小块（3CM宽）放冷冻，冻的很硬都不怕，不怕硬，只怕软。同样TURBO键6秒，就可以打成肉丁！如果要打肉糜，那么12秒 速度6即可！
3：打容易出油的东西（防止其出油），比如磨芝麻粉，转速快的情况下，可以用最短的时间研磨成粉达到不出油的效果！
麦穗显示里面包含了turbo键和揉面键。做发酵类的面食可以能过芯片的引导完成，不发酵或者手动操作，可以直接将面粉和水按比例放进去，先用30秒时间，速度从3转到6进行一个调合后，选择揉面键揉2分钟即可。
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茜妈美善品厨房
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