黄瓜蛋卷

吃货说健康 2016-11-26

油腻了辣么久，你们有没有想念清单的味道，冬季已临，暗色调笼罩生活，姑爷去娘家可以露一手的菜，黄瓜蛋卷带给你既养眼又健康的美食享受！

第一步：

食材准备：两个鸡蛋、一根黄瓜、一小捏枸杞子

第二步：

食材准备黄瓜从中间切开、用水泡枸杞子、鸡蛋打到碗里，艾玛太详细了！

第三步：

黄瓜卷好放到盘子里摆好。

第四步：

鸡蛋搅拌开，锅里放油把鸡蛋煎成鸡蛋碎。

最后：用筷子将鸡蛋放入黄瓜卷中，顶端放入枸杞子。

边角料也不浪费，半点陈醋木耳也不错呦！

美食秘笈：

1.打好鸡蛋放锅里之前在里面放点盐，改善口感，添点水搅拌均匀，这样鸡蛋比较嫩。

2.煎鸡蛋时不要用铲子，要用筷子搅拌鸡蛋，这样方便将鸡蛋搅碎。

营养点评：

    黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。搭配高蛋白的鸡蛋，完全体现出简单食材的营养搭配！简单美味易上手呦！