锡纸烤凤爪的做法

锡纸烤凤爪

2017-07-14

这道菜是两年前刚买烤箱时做的，照片也是那时候拍的，图片质量不好请多包涵，不过这个创意绝对是独家的。

主料

鸡脚500克 南乳酱、海鲜酱、排骨酱各一勺

料酒适量 生抽适量

海南黄灯笼椒因个人口味添加姜片20g

十三香、花椒粉、孜然粉各少许

锡纸烤凤爪的做法步骤

1. 凤爪洗净去掉脚趾

2. 焯一下水去除腥味

3. 表面划上口子，便于进味

4. 调料如上

5. 加入所有调味料后拌匀，覆上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜让凤爪进味

6. 逐个用锡纸包好

7. 190度上下火烤箱烤二十分钟

8. 取出晾凉即可食用

9. 冷藏后更好吃，有皮冻哦

小贴士

做法很简单，但要有耐心。调味料依个人口味添加，酱料随意，风味也各不相同。