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新会柑皮飘香





     这段河段的东南面主要有江门造纸厂,1处三级工业遗产;江门造船厂及9处主要工业遗存;还有新华造纸厂的遗址;目之所及,这一带已经移为平地,孤零零留下几座有记念价值的老厂房和旧工业设备;大部分土地用来开发房地产项目,当地政府准备打造"房地产文化产业"





 
      建于1954年的江门造船厂,位于江门河边上,由当时多家私营船厂组合建成,历史可追溯到20世纪30年代,是江门最早的造船厂。正式建厂后,它属于广东省航运厅,直到1989年才属于江门市。

  1999年,它的所有权有所改变,船厂被江门某集团购买,用以生产游艇,直到2015年方才结束生产.由于一直在生产,目前厂区码头、船坞和管子车间等较有历史的特色建筑物较多;厂区还存有较为完好的、年代较为久远的大型吊机等船厂有特色的机器设备;船厂内的两个大吊机以及一栋临河建筑已经被列为文物,不允许被拆除,所以,它们都将被保留,和蓬江河一道成为一条风景线






  河边的船坞十分有特色,也是色友们的追拍对象
 










  2015年4月,在这里造好最后一艘游艇后,江门造船厂也正式结束生产,划上完美的句号!
 









  在造船厂的东北面,江门水泥厂的旁边也有一个小船坞




   白天的江门水泥厂就没那么神秘了


   走马观花江门的少部分工业遗址后,便开车前往南面的新会天马村;今天的重头戏是买做陈皮的原料; 人说:“广东有三宝,陈皮、老姜、禾秆草”,这排在第一位的就是新会陈皮。由于新会隶属广东,故又称“广陈皮”

     新会柑,又称新会广陈柑或陈皮柑,广东省江门新会区著名土特产,中国地理标志产品。新会柑,皮肉兼用,药食同源,是广陈柑农在漫长种值历史中,从芸香科柑橘属大红柑中筛选出来的优秀品种。其品质独特,在明清就风行各地,并被列为“贡品”,年年进贡
 





 一年一度的新会柑收获季节又来临,每年的冬至前都是新会柑的成熟采摘期;如果试一下自己亲自采摘,回家自己晒制,这种体验会令你难忘!
 









    午饭后,回到农场,我们的柑皮和柑肉已作分离处理;
    
    以前,去皮之后的果肉被当作垃圾处理,大量的果肉被这样浪费,着实让人惋惜,现在,有人废物利用,想方设法挖掘新会柑果肉这个金矿,将它们“变废为宝”;据说:果肉可以用来酿酒,利用柑果汁制成糖粒,做新会柑酵素等等......




   制作陈皮的基本步骤:把剥好的柑皮,放在阳光下晾晒,注意桔白朝外;把风干的柑皮,存放在密闭的容器中,注意不要用塑料容器.存放三个月,取出去潮气,让桔皮变软;再次放在太阳下风干,完全晒干后,封存即可

 
 









  带上柑皮离开新会陈皮之乡,前往中山沙溪镇

 
 
 


 
   傍晚到达沙溪龙瑞村;沙溪拥有众多古迹,龙瑞探花及第牌坊、虎逊岩石碑、刘氏祠堂群等古韵清朴,具有极高的历史价值。

    沙溪镇龙瑞村“探花及第”牌坊及附近宗祠的古朴韵味愈发浓烈;不远处,沙溪龙瑞粥城已美味飘香,食客纷纷而至,人潮涌动






   龙瑞粥城的粥在中山是出了名的,甚至蜚声粤港澳,不少外地人专程过来食粥。每当夜幕降临,数家粥店开门迎客,这里便如闹市一般,人来人往,欢笑声、叫喊声,弥漫着整个粥城。这里的粥多种多样,有古法猪骨粥、夜夜鱼茸粥、新鲜牛肉粥、蚬粥、鸡乸 粥、鸭粥、竹丝鸡椰子粥等,都很出名;粥城虽以粥名,各种小吃也不逊色,各式糕点和小炒更是品粥最好的佐料。











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