【干锅排骨|干锅排骨做法】干锅排骨怎么做、如何做

干锅排骨

 

这道菜每100克的热量为 112大卡

口味	香	难度	配菜(中级)
时间	30-45分钟	分类	湘菜 , 猪肉, 老少皆宜

主料
猪排500g	植物油40g
青杭椒15g	红美人椒15g
辅料
桂皮3g	豆瓣酱8g
阿香婆5g	辣妹子5g
耗油5g	盐3g
八角2g	鸡精2g
蒜米4g	生姜4g
香葱2g

标签：Lifelist 生命清单 招牌菜 干锅 湘味

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干锅排骨的制作步骤

1

将排骨切成4厘米长段，蒜去皮，生姜切条，青红椒切4厘米长筒，香葱切4厘米长

2

锅烧热，加清水，放入排骨，煮开后捞出沥干

3

锅置旺火，放入桂皮、八角、生姜，沥干后的排骨，加入豆瓣酱、阿香婆、香辣酱、辣妹子、耗油、盐煸炒

4

加水转小火焖锅15分钟

5

锅烧热，倒入焖好的排骨，放入鸡精、蒜米、青红椒，翻炒后装入干锅，撒上香葱即可。