【图】干锅娃娃菜

 

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星级：5分

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• 做法：干锅
• 口味：香辣味

• 
  娃娃菜2棵

• 
  五花肉50克
• 
  干香菇3朵
• 
  小米辣5个
• 
  洋葱半个

调料

• 
  色拉油少许
• 
  食盐4克
• 
  葱5克
• 
  姜5克
• 
  蒜5克
• 
  干辣椒10个
• 
  生抽1大勺
• 
  蚝油1大勺

干锅娃娃菜的做法

每棵洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出（这样比较好入味）

材料改刀如图左上1

炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻

加入调料，娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可

这道干锅娃娃菜虽不华丽确很朴实，下饭是前提，红烧肉还是少吃，连那几片五花肉也可以省了，一样独具风格，那样做过，口味没啥差别，关键在料！