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2012.04.29

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俄式酸黄瓜[彩虹]小黄瓜一斤、茴香两根洗净晾干表面水分，茴香切寸段，黄瓜放入密封瓶中，再放茴香、2片香叶、一两个干辣椒、1/2小匙黑胡椒粉或粒，如果有黄芥末子也加1小匙。根据瓶子大小将一两大匙盐和适量水一起煮开，冷却至常温后倒入瓶中没过黄瓜密封，20度室温发酵10-14天即可，发酵法，酸味自然

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