此糖非彼糖。白砂糖、葡萄糖只是糖类的很小一部分。实际上身体供能离不开糖类的支撑，可以说你健身中的每一次动作都在使用分解糖类产生的能量。
其实糖类有时候也叫碳水化合物，是不是很熟悉的感觉。买来的各种食品背后的营养成分表上你一定有看到过这几个字。如果你读过高中，那对糖类这个称呼应该不陌生，你也知道，这并不是我们理解的白砂糖、葡糖糖、麦芽糖这些，它们只是属于糖类的一部分。
糖类分为（单糖、寡糖、多糖等）。单糖一般而言包含葡萄糖、果糖和半乳糖，葡萄糖，这种糖类在血液中可以找到；果糖，一般存在于水果中；半乳糖，看名字就知道肯定是在奶制品中了。寡糖分为蔗糖、麦芽糖和乳糖等，蔗糖，这个我们的吃的白砂糖就属于蔗糖；麦芽糖，这个糖是通过麦芽发酵谷物获得的，粘稠粘稠的就是这个家伙儿；乳糖，自然是奶中了。多糖分为植物多糖和动物多糖，植物多糖，如淀粉（小麦粉、精米等等）；动物多糖，糖原就属于动物多糖。
人体的结构决定我们必须以糖类作为能量来源。虽然我们能够使用蛋白质和脂肪提供能量，但最简单还是糖类。植物通过光合作用将阳光的能量转化为碳水化合物中的能量。人体摄入植物含有的糖类成分后，利用从空气中免费吸入的氧气，将其氧化分解，释放出能量供应给大脑和身体使用。
当你食用全谷类、蔬菜、菜豆或者小扁豆等复杂的糖类时，或者水果等简单糖类，身体就会按部就班的工作，消化这些食物，然后逐步分解这些食物释放出能量。不仅如此，这些完整食物还能额外提供维生素等其他身体所需的营养素。同时这些食物还含有一些消化程度比较低的碳水化合物，它们是纤维类，可以促进肠胃蠕动，帮助消化系统正常运作。
为什么对于健身者，需要了解糖类，糖类对于健身有那些影响？糖类是重要的能量来源，肌肉中存储的糖原，可以支持你进行大重量、高强度的训练；当肌肉细胞中存储了糖原和水分的时候，肌肉会变大；糖类还能“节约”蛋白质，糖类充足的时候，身体不会动用蛋白质去供能；糖类提供了脑部正常运动的能量，缺乏糖类，会对你的情绪等产生影响。
一般来说，你需要在训练结束的20--30分钟内摄入必须的糖类，如此，你就能得到最好的训练效果了。
参考资料：
[美]施瓦辛格 著 《施瓦辛格健身全书》
[英]帕特里克·霍尔福德 著《营养圣经：最佳营养学实用指南》
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