梨跟别的水果有很大不同。说不同，是因为梨在历史上，可不止是一类水果，同时还代表着“雅”，鸭梨其实是古代“雅梨”的通假称呼。另外古人还称梨是“果宗”，意思是水果的祖宗。
我们看一些古代文献和志怪小说时，说到别的水果，比如说到桃时，古人常常带着崇拜的情结，并且还有仙桃的称呼。而说到梨，就是雅，至于为什么雅，咱们在后面会说。
中国是梨乡，种植面积非常大，专业种植梨的果农们有不少靠此为生。而在古代时，我国梨的种植面积其实也不小，并且梨在历史上屡次充当重要的角色，见证一些历史事件的发生。
在古代，很多人写梨，或用诗词，或用小说，或者在历史文献中。比如在西汉东方朔写的《神异经》中这样写：
东方有树，高百丈，叶长一丈，广六尺，名曰梨。其子径三尺，剖之白如素，食之地仙，可入水火。
看看东方朔这个夸张劲吧！果然不愧是志怪小说。
在《庄子》中这样说：
三王五帝之礼义法度不同，譬其犹楂梨橘柚耶，其味相反，而皆可于口。
对于这样一种带“雅”的水果，古代那些文人又怎么能放过？别说这些文人了，皇上都不放过，比如唐太宗李世民曾经在自己押东韵的五言律诗《置酒坐飞阁》中这样写：
高轩临碧渚，飞檐迥架空。馀花攒镂槛，残柳散雕栊。岸菊初含橤，园梨始带红。莫虑昆山暗，还共尽杯中。
这么丰富多彩的记载下，我们就好奇了，梨这个东西是什么时候出现的？起源地在哪里？古代种植情况是什么呢？
其实，不能直接说是梨起源于什么地方，准确来说，应该说是梨属植物起源于什么地方，因为梨的品种太多了。而我国是世界公认的梨属三大起源地之一，这个没有任何争议。
在我国古代历史文献中，关于梨的记载并不太早，如果我们去查阅古代文献资料的话就会发现，最早关于梨的记载，竟然只能查到春秋中期到战国中期。而事实上，很多东西的记载也都是这个时候开始的。梨的记载最早出现在《诗经》中，在《山海经》中也有出现。
《诗经·秦风·晨风》中是这样说的：
山有苞棣，隰有树檖。未见君子，忧心如醉。如何如何，忘我实多！
这句话什么意思呢？翻译过来就是：高高的山上有茂密的唐棣，洼地里生长着如云的山梨……
《诗经》的成书年代被考证出在春秋中期，这是关于梨最早的记载。在《山海经》中是这样说的：
洞庭之中，其木多梨。
《山海经》的成书年代成迷，但要早于秦朝，向上可以追到什么年代，其实现在并没有人能确定，司马迁对这本书都说得语焉不详，多数人认为应该成书于战国中期。
关于梨的记载，真正多起来是在汉朝。汉朝时，修订了很多先前的古籍，比如《诗经》这些，在汉朝时都经过了重新整修。同时，对原有古籍进行考证，留下了不少属于汉朝自己的东西。
比如收录在《汉书·艺文志》中的《尔雅》中是这样说梨的：
梨，山樆。
梨在汉朝时，应该属于贵重物品，这从一些记载中可以看出端倪，比如在东汉史学家班固编撰的《汉书》中这样记载：
淮北荥南河济之间千树梨，其人皆与千户侯等。
这里着重要说一下的是，这里的后半句，其实是班固引用了司马迁的《史记》，但意思是相同的，意思是拥有千棵梨树，身份就等于是个千户侯了，这可以从侧面反应出梨在当时的贵重。
所以，梨属植物是多地起源，我国是起源地之一，最早的记载出现在春秋时期。
东汉末年，梨因为一个人而流传千古。这个人就是东汉末年文学家，建安七子之一，后来的北海相孔融，这个故事大家都耳熟能详，就是“孔融让梨”。
晋朝人张隐在《文士传》中这样写：
孔融年四岁，与诸兄食梨，辄取其小者，人问其故，答曰：小儿法当取小者。
孔融最后因为种种原因被曹操所杀，而且罪名相当的不堪，但我们并不是在讨论历史人物，所以不讨论这个。
魏晋时期，梨的记载非常多。而事实上，我们在看一些别的水果，比如桃子时，就会在先秦时代的诗中看到，《诗经》中也经常有桃，但关于梨的诗，直到魏晋时期才有，比如在陶潜的《责子》中这样说：
责子雍端年十三，不识六与七。通子垂九龄，但觅梨与栗。
另外，在这时期，有了关于种梨树的记载，北魏末年的贾思勰在《齐民要术·插梨篇》中这样写：
种者，梨熟时，全埋之。经年，至春，地释，分栽之……
这应该是农学家第一次写梨树栽培方法。同时表明，这时期的梨树种植已经很普遍。
到了唐朝时，梨开始走出国门，流入了当时的印度。
《大唐西域记》中记载印度国王称当时的梨：
至那逻闍弗亚逻
当时的甘肃人常去印度做生意，带去一些丝绸瓜果，其中就有梨，而当时的印度国王非常喜爱，给了梨这样一个名字，意思是“汉王子”。
唐代时，梨树已经相当普遍，而唐朝关于梨树最出名的莫过于唐玄宗李隆基创建了“梨园”，这是世界上第一所国立音乐学院，由于在一片梨树间，所以叫“梨园”，而这个名字影响了后世一千多年，直到现在，我们说戏曲时，仍然不时听到梨园这个名字。这应该是人们说到梨就觉得雅的原因之一。
从魏晋时期开始，慢慢向普遍种植发展，农学家在书中留下了当时的种植方法，到唐朝时，不仅有了以梨园命名的音乐学院。同时，梨还被做为商品开始流出国外。
到了宋朝的时候，梨已经跟我们今天的水果一样多见，这个可以在《水浒传》中看出来，郓哥在阳谷县卖的就是梨，跟武松关系不错。当然了，《水浒传》成书年代在元末明初，但也能从侧面反应出梨在北宋时已经常见，我们今天想吃花点钱买几颗吃，在北宋时也是同样。
宋朝时的梨品种多样，在周师厚的《洛阳花木记》中记载了这么些梨的品种：
雨梨，浊梨，穰梨，车宝梨，红鹅梨，敷鹅梨，红消梨，秦王掐消梨，蜜指梨，清沙烂……
等到了明朝时，徐光启在《农政全书》中写了栽梨法：
春分前十日，取旺梨笋如拐样，截其两头，火烧，铁器烙定津脉，卧栽于地，即活。
李时珍的《本草纲目》中记载了梨的药用功效：
梨，快果、果宗、玉乳、蜜父。甘、微酸、寒、无毒……
到了近现代，在栽培上，有各种各样的品种，在种植上，从北到南都有种植。梨在我国已经有了近三千年的栽培史，从最开始的野生，到汉朝时的贵重栽培，再到魏晋时期走向民间。唐朝时做为商品走出国门，宋明时期的品种多样，直到现在，全国各地种梨区纷纷举办梨花节。其实这不仅仅是一个简单的梨花节，而是人们对丰收和发展的期盼。同时，我们说的也不仅仅是梨树的历史发展，同时这也是中华民族在历史长河中不断的适应变迁史。
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