长期适量喝茶会睡得更好
浙江大学茶叶研究所所长
茶学博导、国家一级评茶师 王岳飞
茶叶，被誉为“最理想的饮料”，这一点大多数人都深信不疑。但关于喝茶，人们最大的困惑或许就是：喝茶是否真的影响睡眠？
“下午不敢喝茶，不然到了晚上怎么也睡不着。”
“晚上喝点红茶还行，绿茶这种未发酵的就算了，影响睡眠。”
真的是这样吗？
咖啡碱含量，红茶可能大于绿茶
在大多数人的认知中，绿茶的咖啡碱含量比红茶高，其实不一定。实际上，如果同一鲜叶原料分别制成红茶和绿茶，因为加工工艺的原因，红茶的咖啡碱含量比绿茶更高。”
喝红茶相对喝绿茶不影响睡眠的真正原因，并不在于红茶咖啡碱的含量比绿茶低，而是因为红茶茶汤中咖啡碱的存在状态和绿茶是不一样的。
绿茶咖啡碱大多呈游离状态，而红茶咖啡碱很多与茶黄素、茶红素等结合在一起呈络合状态。因为络合现象，喝了红茶之后，血液浓度到达峰值的时间会比绿茶慢，所以不像绿茶那样具有强刺激性。同时浓度也会降低，所以有些人感受不到红茶里咖啡碱对人体的影响。
短期喝或影响睡眠，长期喝则助眠
茶叶非常神奇，如对人体神经系统的影响方面，生物碱（主要是咖啡碱，还有可可碱和茶碱）是提神醒脑的，而茶氨酸却是安神镇静的。前者提神醒脑的效果强烈而短暂，而后者安神镇静的效果却微弱而持久。
所以，短期喝茶可能会影响某些人的睡眠，但长期喝茶一定是让我们睡得更好。哪怕是喝茶会影响睡觉的朋友，上午可以多喝些含茶氨酸高的茶品，如高山茶、春茶、安吉白茶和抹茶等。（摘自“茶语网”）
联系客服
